Farklı pişirme tekniklerinin Türkiyede yerel olarak tüketilen kırmızı beyaz ve mor patateslerin fenolik bileşenlerine ait antioksidan kapasite değerlerine etkisi

---

ÇOLAK N. (Yürütücü), BOLAT A.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Diğer, 2025 - 2026

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Diğer
• Başlama Tarihi: Mayıs 2025
• Bitiş Tarihi: Temmuz 2026