Kısmi Gliseritlerin Mayonezin Emülsiyon Stabilitesi ve Reolojisi Üzerine Etkisi

Kantekin Erdoğan M. N., Tekin A.(Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2013 - 2014

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Ocak 2013
• Bitiş Tarihi: Ocak 2014