Endüstriyel gıda atıklarından diyet lifi üretimi ve model gıdalarda kullanımı


Arş. Gör. MERVE ÇAYIR

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Böl., Türkiye

Tez Danışmanı: Ömer Said Toker

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: Türkçe

Desteklendiği Program: TÜBİTAK 2244 Programı