Nar (Punica granatum L.) kabuk ve çekirdeklerinin antioksidan kapasitelerinin belirlenmesi

---

Öğr. Gör. Dr. GÜLŞAH OKUMUŞ YÜKÜNÇ

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Bursa Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tez Danışmanı: Arzu Akpınar Bayizit

Tezin Onay Tarihi: 2016

Tezin Dili: Türkçe

Desteklendiği Program: Bu tezi destekleyen bir program bulunmamaktadır