Doğu Karadeniz Bölgesinde Ticari Olarak Avcılığı Yapılan Hamsi (Engraulis Encrasicolus), İstavrit (Trachurus Trachurus) ve Mezgit (Merlanguis Merlangus) Balıklarının Toplam Yağ + Fosfolipit ve Yağ Asidi Bileşiminin Araştırılması

---

Doç. Dr. BEKİR TUFAN

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Karadeniz Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Balıkçılık Teknolojisi Mühendisliği, Türkiye

Tez Danışmanı: Doç. Dr. Sevim KÖSE

Tezin Onay Tarihi: 2008