The Influence Of Black Cumin Oil On Oxidative Stability Of Mayonnaise

KANTEKİN ERDOĞAN M. N., TAT T., ÖZDEMİR N., TEKİN A.

3rd International Congress on Food Technology, Nevşehir, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Nevşehir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır