TOTAL PHENOLIC, FLAVONOID, TANNIN CONTENTS AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF PLEUROTUS OSTREATUS AND PLEUROTUS CITRINOPILEATUS CULTIVATED ON VARIOUS SAWDUST

YILDIZ S., YILMAZ A., CAN Z., KILIÇ C., YILDIZ Ü. C.

THE JOURNAL OF FOOD, cilt.42, sa.3, ss.315-323, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 42 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: THE JOURNAL OF FOOD
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Index Copernicus
  • Sayfa Sayıları: ss.315-323
  • Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli: Evet