Yabani ve Yenilebilir Bir Mantar Olan Russula delica dan Elde Edilen Ham Özütten Polifenol Oksidaz Enziminin Difenolaz Aktivitesinin Karakterizasyonu

---

KESKİN Ş., SAĞLAM ERTUNGA N., ÇOLAK A., YILDIRIM AKATIN M., KOLCUOĞLU Y., SESLİ E.

19. Ulusal Biyoloji Kongresi, Trabzon, Türkiye, 23 - 27 Haziran 2008

• Yayın Türü: Bildiri
• Basıldığı Şehir: Trabzon
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli: Evet