Influence of fatty acid composition on furan formation during heat processes.

Emektar K., KANTEKİN ERDOĞAN M. N., TEKİN A.

17th Euro Fed Lipid Congress, İspanya, 20 - 23 Eylül 2019

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır