Does Trans Acid Form in Deep Fat Frying?.

KANTEKİN ERDOĞAN M. N., TAT T., TEKİN A.

3th. International Congress on Food Technology, Nevşehir, Türkiye, 10 Eylül - 12 Ekim 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Nevşehir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır