Comparison of Texture Analyses in Different Fish Fillets

Çayır M., Avcı O., Köse S.

WEFTA: West European Fish Technologists Association, İzmir, Türkiye, 14 - 18 Ekim 2024, ss.132, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: İzmir
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.132
• Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli: Evet