Influence of osmotic dehydration on drying kinetics of carrot.

---

KOLAYLI S.

ISI BILIMI VE TEKNIGI DERGISI-JOURNAL OF THERMAL SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.36, sa.2, ss.155-162, 2016 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 36 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2016
• Dergi Adı: ISI BILIMI VE TEKNIGI DERGISI-JOURNAL OF THERMAL SCIENCE AND TECHNOLOGY
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.155-162
• Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli: Evet