GASTRONOMIC AND ETHNOBOTANICAL PERSPECTIVES ON EDIBLE WILD PLANTS OF THE EASTERN BLACK SEA REGION: INTRODUCING THE CONCEPT OF GASTROBOTANY

Çetin A.

Annals of Gastronomy and Tourism Studies, cilt.3, sa.1, ss.1-15, 2026 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 3 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.69527/agats.2026.21
• Dergi Adı: Annals of Gastronomy and Tourism Studies
• Sayfa Sayıları: ss.1-15
• Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli: Evet