Öz − Bakteriler antibiyotiklere ve türevlerine karşı günden güne direnç kazanmaktadır ve bu küresel bir sorun haline gelmektedir. Bitkilerde bulunan sekonder metabolitlerin (fenolik bileşikler, flavonoidler, alkoloidler gibi) antioksidan ve antimikrobiyal gibi çeşitli aktiviteleri sebebiyle bu küresel sorunun önüne geçilebileceği düşünülmektedir. Bu kapsamda çeşitli çalışmalar yapılmış ve halen de yapılmaktadır. Bitkisel kaynaklardan antioksidan, antimikrobiyal ve anti-biyofilm gibi etki gösteren bileşenlerin belirlenmesi ile antibiyotik ve türevlerine karşı oluşan direnç aşılabilir. B vitamini ve magnezyum açısından zengin olan Brassicacea ailesinin bir üyesi de Alyssum filiforme türüdür. Alyssum filiforme bu kapsamda değerlendirilebilecek potansiyele sahip bir endemik türdür. Bu çalışmada; endemik olarak yetişen türün antimikrobiyal, anti-biyofilm, antioksidan ve RP-HPLC-PDA ile fenolik profili belirlendi. Elde edilen ekstre antimikrobiyal aktivite için Minimum İnhibisyon Konsantrasyonu (MIC) ve Minimum Bakterisidal Konsantrasyonu (MBC) yöntemleri uygulandı, antioksidan aktiviteyi belirlemek için ise 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) radikalini temizleme aktivitesi ve demir indirgeme antioksidan güç (FRAP) metodları kullanıldı. Biyofilm oluşumunu önlemedeki etkinliği gözlemleyebilmek için kristal viyole bağlama yöntemi kullanıldı. Tüm bakterilerde olumlu sonuçlar elde edildi. FRAP ve DPPH sonuçları sırasıyla 13.070 μmol FeSO4.7H2O/g ve SC50 5.190 mg/ml olarak belirlendi. Elde edilen fenolik analiz sonucunda bitkinin kafeik asit ve krisin yönünden zengin olduğu bulundu. Elde edilen sonuçlar ışığında Alyssum filiforme türünün sağlık açısından değerli bir tür olduğu düşünülmektedir.
Abstract − Bacteria are gaining resistance to antibiotics and their derivatives day by day, and this is becoming a global problem. It is thought that this global problem can be prevented due to the antioxidant and antimicrobial activities of the secondary metabolites (phenolic compounds, etc.) found in plants. In this context, various studies have been carried out. Resistance to antibiotics and their derivatives can be overcome by identifying components that act as antioxidants, antimicrobials, and anti-biofilms from plant sources. Alyssum filiforme is a member of the Brassicacea family, which is rich in B vitamins and magnesium. Alyssum filiforme is an endemic species with the potential to be evaluated in this context. In this study, the antimicrobial, anti-biofilm, antioxidant, and phenolic profile of the endemic Alyssum filiforme species was determined by RP-HPLC-PDA. Minimum Inhibition Concentration (MIC) and Minimum Bactericidal Concentration (MBC) methods were applied for the antimicrobial activity of the obtained extract, and 2,2-diphenyl- 1-picrylhydrazil (DPPH) radical scavenging activity and iron reducing antioxidant power (FRAP) were used to determine the antioxidant activity. To observe the effectiveness in preventing biofilm formation, the crystal violet bonding method was used, and positive results were obtained in all bacteria. FRAP and DPPH results were determined as 13.070 μmol FeSO4.7H2O/g and SC50 5.190 mg/ml, respectively. As a result of the obtained phenolic analysis, it was found that the plant is rich in caffeic acid and chrysin. In the light of the results obtained, Alyssum filiforme is thought to be a valuable species in terms of health.
