Peynir teknolojisinde Nitrat, Nitrit ve Nitrozaminler. Süt Teknolojisi Dergisi,

YETİŞMEYEN A., ÇİMER A.

SÜT TEKNOLOJİSİ, vol.1, no.2, pp.58-63, 1996 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 1 Issue: 2
  • Publication Date: 1996
  • Journal Name: SÜT TEKNOLOJİSİ
  • Page Numbers: pp.58-63
  • Karadeniz Technical University Affiliated: No