Comparison of chemcial contents and consumer acceptance of albino rainbow trout (Oncorhyncus mykiss, Walbaum, 1782) with brook trout (Salvelinus fontinalis, Mitchill, 1814) and normal pigmented rainbow trout.

KÖSE S., Erkebay C., Kurtoğlu İ. Z., BAŞÇINAR N., Değirmenci A.

Su Ürünleri Dergisi, cilt.18, ss.81-86, 2001 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 18
  • Basım Tarihi: 2001
  • Dergi Adı: Su Ürünleri Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.81-86
  • Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli: Evet