Α-amanitin ile oluşturulmuş karaciğer hasarında arı ürünlerinin rolü

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Karadeniz Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2014

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ONUR DORUK

Danışman: Sevgi Kolaylı

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu çalışmada, sıçanlarda α-amanitin nedenli karaciğer hasarına karşı bal ve polenin koruyucu rolü incelendi. 35 adet dişi Sprague Dawley sıçan kullanıldı. Kontrol grubu, amanitin grubu (üç gün boyunca 0,2 ml/kg.gün), polen grubu (800 mg/kg.gün), bal grubu (800 mg/kg.gün) ve silibinin grubu (25 mg/kg.gün) olarak sıçanlar 5 gruba ayrıldı. Kontrol grubunun dışında amanitine maruz kalan tüm grup ve apiterapik ürünleri, sekiz gün boyunca gavaj yoluyla uygulandı. Karaciğer hasarı oluşumu serum alanin transaminaz (ALT), aspartat transaminaz (AST) enzimlerinin aktivitelerini ölçülmesiyle izlendi. Buna ek olarak, histopatolojik muayeneler, malondialdehit (MDA) ve katalaz (CAT) enzim aktiviteleri de ölçüldü. Arı ürünlerinin antioksidan kapasiteleri toplam fenolik içerik ve Fe(III) indirgenme gücü metodu ile ölçüldü. Arı ürünlerinin antioksidan aktivitelerinin fenolik bileşik içerikleri ile değişkenlik gösterdiği belirlendi. Bu iki arı ürününün antioksidan kapasitelerinin farklı olmasına rağmen α-amanitinin oluşturduğu hasarı önlemede hemen hemen benzer koruyucu roller gösterdi. Sonuç olarak, çalışılan bal arısı ürünlerinin toksik ajanlara karşı karaciğeri koruduğu bulundu.