SÖĞÜTLÜ DERESİ (TRABZON) ÜZERİNE KURULAN ALABALIK İŞLETMELERİNİN DURUMU, SORUNLARI VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Karadeniz Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Balıkçılık Teknolojisi, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2002
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Abdullah Koç
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): ERTUĞ DÜZGÜNEŞ
Özet:ÖZET Trabzon'da, balık yetiştiriciliği giderek artış göstermektedir. Önemli su kaynaklarından Söğütlü Deresi üzerinde kurulan alabalık işletmelerinin incelenmesini esas alan bu araştırmada; mevcut işletmelerin kapasitelerini kullanma durumları, gelir gider düzeyleri, verimlilik göstergeleri ve üretim faaliyetleri sırasında karşılaştıkları sorunlar tespit edilmeye çalışılmıştır. Araştırma sahasında yer alan altı adet alabalık çiftliği incelenmiştir. Bu çiftliklerden 4 tanesi ruhsatlı, 2 tanesi ruhsatsız olarak fâaliyetlerini sürdürmektedir. Çiftliklerden bir tanesi 14 ton/yıl, üç tanesi 10 ton/yıl ve iki tanesi 3 ton/yıl kapasiteye sahiptir. Bu çiftliklerden ikisi tam kapasite ile, ikisi de tam kapasitenin % 80'i civarında ve diğerleri kendi kapasitelerinin altında çalışmaktadır. Çiftliklerin hepsi ürününü iç pazarda tüketmektedir. Çiftlikler, alabalıkları kendi lokantasında veya canlı olarak pazarlamaktadır. İşletmelerin verimlilik göstergeleri incelendiğinde; yavru balık üretimi yapan çiftlikler, yavru balığı satın alan çiftliklere göre daha kârlı gözükmektedirler. Çiftlikler, alabalıkları kendi lokantasında veya canlı olarak pazarlamaktadır. İşletmelerin; proje hazırlama aşamasındaki teknik sorunları, yetiştiricilikte bilgi ve ekipman eksikleri, hastalıklara karşı koruyucu tedbir alma, teşhis ve tedavi konusunda eksiklerin olduğu belirlenmiştir. Ayrıca çiftlikler, dereye bırakılan evsel atıklardan dolayı su kalitesi problemleri ile karşılaşabilir. Bununla beraber yumurta, yavru, ucuz ve kaliteli yem temininde karşılaşılan sorunlar araştırıldı. 10 ton/yıl gibi düşük kapasiteli işletmeler, işçi çalıştırmak yerine üretim ve pazarlamanın her safhasında kendi aile bireylerim çalıştırması gerekmektedir. Anahtar Kelimeler : Söğütlü Deresi, Trabzon, Alabalık Üretimi, Sorunlar, Su Kalitesi, Verimlilik, Pazarlama