Konut mutfak üst dolaplarının erişim probleminin tespiti ve standardizasyonuna yönelik bir araştırma modeli

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Karadeniz Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2016

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: MEHMET SÖNMEZ

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): MUTEBER ERBAY

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Konut mutfak üst dolapları, mutfak tavanı ve tezgâhı arasında kalan ve mutfak mekânının sahip olduğu en büyük depolama alanlarıdır. Bu çalışmada; konut mutfaklarında kadın kullanıcıların mutfak üst dolaplarına erişim sorunu üzerinde durulmuş ve mutfak depolama alanı ihtiyaçlarına bağlı olarak bu sorun irdelenerek bir standardizasyon oluşturmaya çalışılmıştır. Çalışma dört bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde bu konu hakkında yapılmış tezler, kitaplar ve standartlar araştırılarak tez konusuyla ilgili literatür taraması yapılmıştır. İkinci bölümde sorunun tespitine yönelik hazırlanan anket soruları ve standardizasyonun oluşturulmasına imkan sağlayacak ölçümlerin alınabilmesi için tasarlanan şablon hakkında bilgilere yer verilmiştir. Üçüncü bölümde çalışmanın sınırları ve sınırlılıkları belirtilerek, Trabzon özelinde 132 konuta ve bu konutların mutfak kullanıcılarına ulaşılmıştır. Dördüncü bölümde, elde edilen veriler SPSS programı kullanılarak yorumlanmış ve konut mutfağı ölçüleriyle, kullanıcı antropometrik ölçülerinin karşılaştırması yapılarak yorumlanmıştır. Sonuçlar bölümünde erişim problemiyle ilgili tespitler ortaya konmuş, bu tespit doğrultusunda da sorunun çözümüne yönelik öneriler getirilmiştir.