Giresun'da sosyoekonomik düzeyi farklı iki yerleşim yerindeki ilköğretim öğrencilerinin beslenme durumları
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Karadeniz Teknik Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2005
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: BARIŞ ÖZDEMİR
Danışman: Murat Topbaş
Özet:7. ÖZET Okul öncesi dönemden okul çağı dönemine geçiş, birçok sorunu da beraberinde getirmektedir. Bu sorunlardan birisi de beslenme sorunlarıdır. Bu çalışmada Giresun'da sosyoekonomik düzeyi farklı yerleşim yerindeki iki ilköğretim okulunda öğrenim gören ilkokul 1. sınıf öğrencilerinin beslenme durumlarının saptanması amaçlanmıştır. Aralık 2004 tarihinde başlatılan çalışmaya iki okuldaki toplam 179 öğrenci alınmıştır. Öğrencilerin 3 günlük besin tüketim sıklığı aileleri tarafından kaydedilmiştir. Çocukların sabah, kuşluk, öğle, ikindi ve akşam öğünlerinde yedikleri besinler öğretilmiştir. Böylece öğrencilerin atladıkları öğün sayılan ile tükettikleri besinlerin yeterli olup olmadığı incelenmiştir. Ayrıca ailelerin sosyoekonomik özelliklerini belirlemek amacıyla aile bilgi anketi de uygulanmıştır. Öğrencilerin ağırlık ve boy ölçüm değerleri okul kayıtlarından alınmıştır. Öğrencilerin %91.1'nin sabah, %50.3'ünün kuşluk, %70.4'nün öğle, %60.3'nün ikindi, %87.2'sinin akşam öğünlerini üç gün boyunca tam yaptıkları saptandı. Öğrencilerin sadece 1 11 'i (%62.0) ana öğünleri, 60'ı (%33.5) ara öğünleri tam yapmamışlardır. Okula, SED ve cinsiyete göre öğünleri yapanlar ve atlayanlar arasında istatistiksel olarak anlamlı fark saptanmamıştır. Öğrencilerin ana öğünleri tam yapan ve ana öğün adayanların hastalanma sayılan açısından istatistiksel olarak anlamlı fark saptanmıştır (p=0.029). Ana öğünü atlayanların (%17.6), atlamayanlara (%21.6) göre daha az hastalandıkları bulunmuştur. Öğrencilerin %20.1'i et ve benzeri kurubaklagilleri, %43.0'ı süt ve ürünlerini, %5.0'ı tahılları, %12.3'ü sebze ve meyveyi, %68.2'si yağ ve şekeri az tükettikleri belirlenmiştir. Besin gruplan içinde en çok tüketilen besin %75.4 oranında tahıl ve tahıllardan yapılan yiyecekler iken, an az tüketilen besin grubu ise %68.2 oranında yağ ve şeker grubu besinlerdir. GİO'ya (%70.4) göre ŞİYİO'daki (%91.0) öğrencilerin tahılları daha fazla tükettikleri saptanmıştır (p=0.014). Ancak cinsiyete ve SED göre besin öğelerinin tüketimi bakımından fark olmadığı; tüketilen besinlerin ağırlık, boy ve hastalanma sıklıkları üzerinde etkili olmadığı saptanmıştır.61 Öğrencilerin özellikle yağ ve şekerler ile süt ve ürünleri başta olmak üzere et ve benzeri, kurubaklagilleri yeterli düzeyde almadıkları, ana öğün atlama ile hastalanma sıklığı arasında ilişki olduğu belirlenmiştir. Bu çocukların beslenme durumlarım istenilen düzeylere getirebilmek için aile ve öğretmenlere yönelik eğitim programlarına başlanmıştır.