Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Karadeniz Teknik Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 1999
Öğrenci: Yılmaz ÇAKMAK
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): ARSLAN KALKAVAN