Hindistan Cevizi Yağı Takviyesinin Bazal Enerji Sarfiyatı ve Egzersiz Esnasında Substrat Oksidasyonu Üzerine Etkisinin Fazla Kilolu Kişilerde İncelenmesi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Karadeniz Teknik Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2019
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Esra Zengin
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): AHMET AYAR
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Orta zincirli trigliseritler ile ilgili yapılan çalışmalarda enerji harcaması ve yağ oksidasyonunu arttırdığı, tokluk sağlayarak düşük enerji ve gıda alımı sağladığı gösterilmiştir. Hindistan cevizi yağı, orta zincirli yağ asitlerinin en iyi doğal kaynaklarındandır ve kilo vermede etkili olabileceği düşünülmektedir. Bu nedenle bu çalışmada hindistan cevizi yağının dinlenme ve egzersiz sırasında enerji sarfiyatı ve bu sırada hangi enerji substratın daha fazla kullanıldığı belirlenmesi amaçlandı. Araştırma 19-30 yaş aralığında, sedanter, sağlıklı normal ve fazla kilolu toplam 44 birey üzerinden gerçekleştirildi. Bireylerin öncelikle fiziksel aktivite düzeyi, antropometrik özellikleri belirlenmiş ve bireye özgü günlük enerji ihtiyaçlarına göre hindistan cevizi yağı takviye öncesi ve sonrasında uygulamak üzere diyet planlandı. Bireylere bir hafta boyunca günde 20 ml hindistan cevizi yağı takviye öncesi ve sonrasında istirahat metabolizma hızı ölçümü ile maksimal egzersiz testi tekrarlandı. Çalışmada hindistan cevizi yağı takvsiyesi yapılmadan önce ve yapıldıktan sonra grupların vücut ağırlığı, vücut yağ kütlesi, yağsız vücut kütlesi karşılaştırıldığında anlamlı bir fark saptanmadı. Fazla kilolu kadınlarda hindistan cevizi yağı takviye sonrası istirahat sırasındaki karbonhidrat oksidasyonu anlamlı derecede arttı. Bir hafta boyunca hindistan cevizi takviye öncesi ve takviye sonrası gruplar arasında istirahat sırasında ve farklı egzersiz şiddet derecelerinde dakikadaki ortalama karbonhidrat, yağ oksidasyon değerleri arasında anlamlı bir fark saptanmadı. Çalışmada hindistan cevizi yağı takviyesi yağ oksidasyonunu arttırmadı. Bu araştırmada kilo verme amacıyla kullanılabilmesi için olumlu kanıt elde edilmedi. Hindistan cevizi yağı takviyesinin kilo kontrolü ve yağ oksidasyonuna etkisinin daha iyi anlaşılabilmesi için daha fazla kişinin katıldığı, daha uzun süreli çalışmalara ihtiyaç vardır.