Yabani ve Yenilebilir Bir Mantardan Polifenol Oksidaz Enziminin Saflaştırılması, Karakterizasyonu ve Sentetik Kimyada Katalitik Etkinliğinin İncelenmesi

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Karadeniz Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2008

Öğrenci: Arzu ÖZEL

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): AHMET ÇOLAK