Quality changes and shelf life of cultured and wild hot-smoked Mediterranean horse mackerel (Trachurus mediterraneus) at refrigerated (4±1 °C) conditions
65th Pacific Fisheries Technologists Conference, Monterey, Amerika Birleşik Devletleri, 23 - 26 Şubat 2014, ss.42, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Monterey
- Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
- Sayfa Sayıları: ss.42
- Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli: Evet