Mezgit Merlangius merlangus L 1758 ten yarı manuel yöntemle surimi eldesi ve donmuş depolama esnasındaki kalite değişimleri üzerine bir araştırma
Copy For Citation
KÖSE S., Uzuncan Y.
Gıda, vol.6, pp.84-89, 2001 (Peer-Reviewed Journal)
-
Publication Type:
Article / Article
-
Volume:
6
-
Publication Date:
2001
-
Journal Name:
Gıda
-
Page Numbers:
pp.84-89
-
Karadeniz Technical University Affiliated:
Yes