Mezgit Merlangius merlangus L 1758 ten yarı manuel yöntemle surimi eldesi ve donmuş depolama esnasındaki kalite değişimleri üzerine bir araştırma
Gıda, cilt.6, ss.84-89, 2001 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 6
- Basım Tarihi: 2001
- Dergi Adı: Gıda
- Sayfa Sayıları: ss.84-89
- Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli: Evet