Changes of Polyphenol Oxidase, Peroxidase and Food Composition during Development and Ripening of Blackberry Fruits

Aydın N., KADIOĞLU A.

1st Eurasian Congress on Molecular Biotechnology, Trabzon, Türkiye, 17 - 21 Ekim 2001, ss.50

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Trabzon
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.50
  • Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli: Evet