Hamsi balığının buzsuz, buzlu ve su-buz karışımı ile soğuk muhafaza (4±1oC) koşullarında depolanması esnasındaki kalite değişimlerinin belirlenmesi
16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumunu, Antalya, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2011, ss.1, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Antalya
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.1
- Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli: Evet