Hamsi balığının buzsuz, buzlu ve su-buz karışımı ile soğuk muhafaza (4±1oC) koşullarında depolanması esnasındaki kalite değişimlerinin belirlenmesi
16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumunu, Antalya, Turkey, 25 - 27 October 2011, pp.1, (Summary Text)
- Publication Type: Conference Paper / Summary Text
- City: Antalya
- Country: Turkey
- Page Numbers: pp.1
- Karadeniz Technical University Affiliated: Yes