Quality of Fermented Fish Products

Hall G., KÖSE S.

Fish Processing Sustainability and New Opportunities, George M HALL, Editör, John Wiley and Sons Ltd Wiley-Blackwell, West Sussex, ss.138-166, 2011

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2011
  • Yayınevi: John Wiley and Sons Ltd Wiley-Blackwell
  • Basıldığı Şehir: West Sussex
  • Sayfa Sayıları: ss.138-166
  • Editörler: George M HALL, Editör
  • Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli: Evet