Atıf İçin Kopyala
Yapar A.
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, cilt.23, ss.441-445, 1999 (SCI-Expanded)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
23
-
Basım Tarihi:
1999
-
Dergi Adı:
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
-
Sayfa Sayıları:
ss.441-445
-
Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli:
Hayır
Özet
The quality properties of salted anchovy (Engraulis encrasicolus) produced using 7.5 %, 10 % and 15 % salt were in relation to time.