An investigation into quality changes of surimi produced from horse mackerel Trachurus mediterraneus L 1758 during frozen storage at 20 C for five months
Atıf İçin Kopyala
KÖSE S., Uzuncan Y.
SU URUNLERI DERGISI, cilt.16, sa.3-4, ss.269-278, 1999 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
16
Sayı:
3-4
-
Basım Tarihi:
1999
-
Dergi Adı:
SU URUNLERI DERGISI
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Sayfa Sayıları:
ss.269-278
-
Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli:
Evet