An investigation into quality changes of surimi produced from horse mackerel Trachurus mediterraneus L 1758 during frozen storage at 20 C for five months
SU URUNLERI DERGISI, cilt.16, sa.3-4, ss.269-278, 1999 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 16 Sayı: 3-4
- Basım Tarihi: 1999
- Dergi Adı: SU URUNLERI DERGISI
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.269-278
- Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli: Evet