Zeytin ve Zeytinyağında Doğal Olarak Bulunan Fenolik Bileşiklerin Yağ/Su Emülsiyonlarındaki Arayüzey Davranışları ve Antioksidan Aktiviteleri
Atıf İçin Kopyala
KANTEKİN ERDOĞAN M. N.
Yabited I. Bitkisel Yağ Kongresi, Adana, Türkiye, 12 - 14 Nisan 2012
-
Yayın Türü:
Bildiri / Özet Bildiri
-
Basıldığı Şehir:
Adana
-
Basıldığı Ülke:
Türkiye
-
Karadeniz Teknik Üniversitesi Adresli:
Hayır