Metrikler
Yayın
48
Açık Erişim
1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Eğitim Bilgileri
2005 - 2010
2005 - 2010Doktora
Karadeniz Teknik Üniversitesi, Kimya Bölümü, Biyokimya Anabilim Dalı, Türkiye
2002 - 2005
2002 - 2005Yüksek Lisans
Karadeniz Teknik Üniversitesi, Kimya Bölümü, Biyokimya Anabilim Dalı, Türkiye
1996 - 2001
1996 - 2001Lisans
Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye
Yabancı Diller
B2 Orta Üstü
B2 Orta Üstüİngilizce
Araştırma Alanları
Avesis Araştırma Alanları:
Kimya, Biyokimya, Biyoorganik Kimya, Temel Bilimler
WoS Araştırma Alanları:
Gıda Bilimi Ve Teknolojisi, Biyoloji Ve Biyokimya, Tarım Bilimleri, Yaşam Bilimleri (Life), Tarım Ve Çevre Bilimleri (Age), Biyokimyasal Araştırma Yöntemleri
Scopus Araştırma Alanları:
Yemek bilimi, Biyokimya (tıbbi)
Akademik Faaliyetlere Dayalı Araştırma Alanları
Avesis Araştırma Alanları
WoS Araştırma Alanları
Scopus Araştırma Alanları
Akademik Ünvanlar / Görevler
2018 - Devam Ediyor
2018 - Devam EdiyorDr. Öğr. Üyesi
Karadeniz Teknik Üniversitesi, Maçka Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme
2011 - 2018
2011 - 2018Yrd. Doç. Dr.
Karadeniz Teknik Üniversitesi, Maçka Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme
2002 - 2010
2002 - 2010Araştırma Görevlisi
Karadeniz Teknik Üniversitesi, Fen Fakültesi, Kimya
Yönetimsel Görevler
2018 - Devam Ediyor
2018 - Devam EdiyorBölüm Başkanı
Karadeniz Teknik Üniversitesi, Maçka Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü
Makaleler
Tümü (16)
SCI-E, SSCI, AHCI (12)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (13)
ESCI (1)
Scopus (12)
TRDizin (3)
Diğer Yayınlar (1)
2024
20241. Evaluation of Antioxidant Properties of Wild and Cultivated Blueberry Leaves and Their Phenolic Compound
Okan O. T., Ulusoy E., Öz M., Deniz İ.
KASTAMONU UNIVERSITY JOURNAL OF FORESTRY FACULTY
, cilt.24, sa.2, ss.104-114, 2024 (ESCI, TRDizin)
2014
20142. PHENOLIC COMPOSITION AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF ANZER BEE POLLEN
ULUSOY E., KOLAYLI S.
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
, cilt.38, sa.1, ss.73-82, 2014 (SCI-Expanded, Scopus)
2013
20133. Properties of Phenolic Composition and Biological Activity of Propolis from Turkey
ALİYAZICIOĞLU R., Şahin H., Erturk O., ULUSOY E., KOLAYLI S.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
, cilt.16, sa.2, ss.277-287, 2013 (SCI-Expanded, Scopus)
2012
20124. Bal ve Apiterapi
ULUSOY E.
ULUDAG BEE JOURNAL , cilt.12, sa.3, ss.89-97, 2012 (Hakemli Dergi)
2010
20105. Comparative Study of Chemical and Biochemical Properties of Different Melon Cultivars: Standard, Hybrid, and Grafted Melons
KOLAYLI S., Kara M., Tezcan F., Erim F. B., Şahin H., ULUSOY E., et al.
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
, cilt.58, sa.17, ss.9764-9769, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
20106. ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF DIFFERENT FLORAL ORIGIN HONEYS FROM TURKIYE
ULUSOY E., KOLAYLI S., SARIKAYA A. O.
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
, cilt.34, ss.321-335, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
20107. Phenolic Composition and Antioxidant Capacities of Helichrysum plicatum
KOLAYLI S., ŞAHİN H., ULUSOY E., SARAL Ö.
Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
, cilt.38, sa.4, ss.269-276, 2010 (TRDizin)
2009
20098. ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHENOLIC ACID CONSTITUENTS OF CHESTNUT (CASTANIA SATIVA MILL.) HONEY AND PROPOLIS
SARIKAYA A. O., ULUSOY E., Ozturk N., Tuncel M., KOLAYLI S.
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
, cilt.33, sa.4, ss.470-481, 2009 (SCI-Expanded, Scopus)
2008
20089. Antioxidant and Antimicrobial Activities of Selected Turkish Honeys
KOLAYLI S., ALİYAZICIOĞLU R., ULUSOY E., ALPAY KARAOĞLU Ş.
HACETTEPE JOURNAL OF BIOLOGY AND CHEMISTRY
, cilt.36, sa.2, ss.163-172, 2008 (TRDizin)
2007
200710. Biological activities of trunk bark extracts of five tree species from Anatolia, Turkey
YAYLACI F., Kolayli S., Kucuk M., KARAOGLU S. A., Ulusoy E.
ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY
, cilt.19, sa.3, ss.2241-2256, 2007 (SCI-Expanded, Scopus)
2007
200711. Biological activities of trunk bark extracts of five tree species from Anatolia, Turkey
Yaylaci F., Kolayli S., Kucuk M., Karaoglu S. A., Ulusoy E.
ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY
, cilt.19, sa.3, ss.2241-2256, 2007 (SCI-Expanded, Scopus)
2007
200712. Biological activities and chemical composition of three honeys of different types from Anatolia
Kucuk M., Kolayli S., KARAOGLU S., Ulusoy E., BALTACI C., CANDAN F.
FOOD CHEMISTRY
, cilt.100, sa.2, ss.526-534, 2007 (SCI-Expanded, Scopus)
2006
200613. Synthesis and antioxidant activities of some 4-benzylidenamino-4,5-dihydro-1i>H/i>-1,2,4-triazol-5-one derivatives
Yüksek H., Kolayli S., Küçük M., Yüksek M., Ocak U., Sahinbas E., et al.
INDIAN JOURNAL OF CHEMISTRY - SECTION B ORGANIC AND MEDICINAL CHEMISTRY , cilt.45, sa.3, ss.715-718, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)
2006
200614. Synthesis and antioxidant activities of some new 4-(4-hydroxybenzylidenamino)-4,5-dihydro-1H-1,2,4-triazol-5-one derivatives with their acidic properties
Yuksek H., Kucuk M., Alkan M., Bahceci S., Kolayli S., Ocak Z., et al.
ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY
, cilt.18, sa.1, ss.539-550, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)
2005
200515. Stereoselective photochemistry of substituted chalcones in solution and their antioxidant activities
YAYLI N., GOK Y., UCUNCU O., YASAR A., ATASOY C., SAHINBAS E., et al.
JOURNAL OF CHEMICAL RESEARCH
, sa.3, ss.155-159, 2005 (SCI-Expanded, Scopus)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2017
20171. PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF HONEY FROM ANZER PLATEAU
ULUSOY E., BİRİNCİ P.
The Second Japan – Turkey International Symposium on Pharmaceutical and Biomedical Sciences, 11 Eylül - 12 Ocak 2017, (Özet Bildiri)
2013
20132. KALİTELİ BALLARIN AYIRT EDİLMESİNDE PROLİNİN ÖNEMİ
YAYLACI KARAHALİL F., MALKOÇ M., ULUSOY E., ALİYAZICIOĞLU R.
V.MARMARA ARICILIK KONGRESİ, 4 - 06 Nisan 2013, (Özet Bildiri)
2010
20103. Vinca major ssp hirsuta Bitkisinin HPLC ile Fenolik Bileşenlerinin İncelenmesi
SARAL Ö., ŞAHİN H., KOLAYLI S., ULUSOY E.
Kromatografi 2010, Erzurum, Türkiye, 16 - 19 Haziran 2010, ss.62
2010
20104. Laminum purpureum Bitkisinin HPLC ile Fenolik Bileşenlerinin İncelenmesi
ULUSOY E., SARAL Ö., KOLAYLI S.
Kromatografi 2010, Erzurum, Türkiye, 16 - 19 Haziran 2010, ss.25
2009
20095. Helichrysum plicatum Bitkisinin HPLC ile Fenolik Bileşenlerinin İncelenmesi
SARAL Ö., ULUSOY E., ALİYAZICIOĞLU R., KOLAYLI S.
Kromatografi 2009, Trabzon, Türkiye, 26 - 29 Eylül 2009, ss.82
2009
20096. Değişik Propolis Örneklerinin Antioksidan Aktiviteleri İle Fenolik Asit Bileşenlerin Tayini
ŞAHİN H., KOLAYLI S., ULUSOY E.
Kromatografi 2009, Trabzon, Türkiye, 26 - 29 Eylül 2009, ss.20
2009
20097. Senecio nemorensis ve Senecio othonnae Bitkilerinin Yaprak ve Gövdesinin HPLC İle Fenolik Bileşenlerinin İncelenmesi
ŞAHİN H., ULUSOY E., KAHRİMAN N., KOLAYLI S.
Kromatografi 2009, Trabzon, Türkiye, 26 - 29 Eylül 2009, ss.28, (Tam Metin Bildiri)
2009
20098. Hoya carnosa Mum çiçeği nin Fenolik Yapısının HPLC ile Aydınlatılması
MALKOÇ M., ULUSOY E., CAN Z., KOLAYLI S.
Kromatografi 2009, Trabzon, Türkiye, 26 - 29 Eylül 2009, ss.64
2009
20099. Orman Gülü Ballarının HPLC İle Fenolik Bileşenlerinin İncelenmesi
ULUSOY E., ŞAHİN H., KOLAYLI S.
Kromatografi 2009, Trabzon, Türkiye, 26 - 29 Eylül 2009, ss.45
2009
200910. Campanula olympica Bitkisinin HPLC İle Fenolik Bileşenlerinin İncelenmesi
ULUSOY E., ŞAHİN H., KOLAYLI S.
Kromatohrafi 2009, Trabzon, Türkiye, 26 - 29 Eylül 2009, ss.44
2009
200911. Artvin ve Ardahan Propolislerinin Antimikrobiyal Antioksidan Aktivitesi İle Biyoaktif Bileşenlerin Tayini
ERTÜRK Ö., DEMİRKOL G., ULUSOY E., ŞAHİN H., KOLAYLI S.
Kromatografi 2009, Trabzon, Türkiye, 26 - 29 Eylül 2009, ss.80
2008
200812. Phenolic Acid Constituents of Pollens From Turkiye and Their Antioxidant Activities
ULUSOY E., KOLAYLI S.
6th Aegean Analytical Chemistry Days, Denizli, Türkiye, 9 - 12 Ekim 2008, ss.155
2008
200813. Anzer Bal ve Poleninin Fenolik Asit Bileşimi ve Antioksidan Özelliklerinin İncelenmesi
ULUSOY E., KOLAYLI S.
XXII. Ulusal Kimya Kongresi, MAĞUSA, Kıbrıs (Kktc), 6 - 10 Ekim 2008
2007
200714. Orman Gülü ve Ihlamur Balının Fenolik Bileşenlerinin Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktiviteleri
SARIKAYA A. O., ULUSOY E., KOLAYLI S., YEŞİLGİL P.
XXI. Ulusal Kimya Kongresi, Türkiye, 23 - 27 Ağustos 2007, ss.16
2007
200715. İki Farklı Yöntemle Toplanan Kestane Propolislerinin HPLC İle Fenolik Asitlerinin Tayini Ve Antioksidan Aktivitelerinin Karşılaştırılması
SARIKAYA A. O., ULUSOY E., KOLAYLI S., TUNÇEL M.
XXI. Ulusal Kimya Kongresi, Malatya, Türkiye, 23 - 27 Ağustos 2007, ss.15
2007
200716. Kestane Ballarının HPLC ile Fenolik Asitlerinin Tayini ve Antioksidan Aktiviteleri
ULUSOY E., SARIKAYA A. O., KOLAYLI S.
XXI. Ulusal Kimya Kongresi, Malatya, Türkiye, 23 - 27 Ağustos 2007, ss.19
2007
200717. Anzer Balı ve Poleninin Fenolik Bileşenlerinin Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktiviteleri
ULUSOY E., SARIKAYA A. O., KOLAYLI S., ALPAY KARAOĞLU Ş.
XXI. Ulusal Kimya Kongresi, Malatya, Türkiye, 23 Ağustos - 27 Temmuz 2007
2006
200618. Papaver lateritium Bitkisinin GC MS Analizi ve Biyolojik Aktiviteleri
ULUSOY E., OCAK Ü., KÜÇÜK M., KOLAYLI S., ALPAY KARAOĞLU Ş., YAYLI N., et al.
XX. Ulusal Kimya Kongresi, Kayseri, Türkiye, 4 - 08 Eylül 2006
2006
200619. Papever lateritium Bitkisinin GC-MS Analiz ve Biyolojik Aktiviteleri
ULUSOY E., KÜÇÜK M., ALPAY KARAOĞLU Ş., KAHRİMAN N., YAYLACI KARAHALİL F., OCAK M.
XX. ulusal Kimya Kongresi,Kayseri, Türkiye, 4 - 08 Eylül 2006, (Özet Bildiri)
2006
200620. Delphinium formosum bitkisinin çiçek yaprak ve sapının gc ms analizi
YAYLI N., YAŞAR A., ULUSOY E., ÜÇÜNCÜ O., ÖZDEMİR M. K.
kongre, Çanakkale, Türkiye, 7 - 09 Temmuz 2006
2006
200621. Delphinium formosum Bitkisinin Yaprak ve Sapının GC MS Analizi
KEMER B., YAŞAR A., ULUSOY E., ÜÇÜNCÜ O., YAYLI N., ÖZDEMİR M.
III. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 5 - 07 Temmuz 2006, ss.103
2005
200522. Kestane Ballarının Antioksidan ve Antimikrobiyal Özellikleri
KOLAYLI S., KÜÇÜK M., ALPAY KARAOĞLU Ş., OCAK Ü., ULUSOY E.
XIX. Kimya Kongresi, İzmir, Türkiye, 30 Eylül - 04 Ekim 2005, ss.425
2005
200523. Bazı Yeni 4 4 Hidroksibenzilidenamino 4 5 Dihidro 1H 1 2 Triazol 5 on Türevlerinin Antioksidan Özelliklerinin İncelenmesi
KOLAYLI S., KÜÇÜK M., ALKAN M., BAHÇECİ Ş., OCAK Ü., ULUSOY E., et al.
XIX. Kimya Kongresi, İzmir, Türkiye, 30 Eylül - 04 Ekim 2005, ss.520
2005
200524. Ağaç Kabuğu Örneklerinde Uçucu Yağlarının Kimyasal Bileşimi ve Biyolojik Aktiviteleri
OCAK M., KÜÇÜK M., KOLAYLI S., YAYLI N., YAŞAR A., ULUSOY E., et al.
XIX. Ulusal Kimya Kongresi, Aydın, Türkiye, 1 - 04 Ocak 2005, (Tam Metin Bildiri)
2004
200425. Bazı Kaynaşmış Heterohalkalı Bileşiklerin Antioksidan Özellikleri
KÜÇÜK M., BEKİRCAN O., KOLAYLI S., ULUSOY E.
XVIII.Ulusal Kimya Kongresi, Kars, Türkiye, 5 - 09 Temmuz 2004, ss.539
2004
200426. Metanolik Ağaç Kabuk Örneklerinin Antioksidan Aktiviteleri
KOLAYLI S., OCAK M., KÜÇÜK M., ULUSOY E., OCAK Ü.
XVIII.Ulusal Kimya Kongresi, Kars, Türkiye, 5 - 09 Temmuz 2004, ss.540
2004
200427. Ağaç Kabuğu Ekstraktlarının GC MS Analiz Sonuçları Ve Antioksidan Özelliklerinin Karşılaştırmalı İncelenmesi
KÜÇÜK M., KOLAYLI S., OCAK M., ŞENÖZ C., ULUSOY E., GAYDAN F., et al.
XVIII. Ulusal Kimya Kongresi, Kars, Türkiye, 5 - 09 Temmuz 2004, ss.457
2004
200428. Monomerik ve Dimerik Kalkanoidlerin Antioksidan Özellikleri
KÜÇÜK M., KOLAYLI S., ULUSOY E., YAYLI N., Şenöz C., YAŞAR A., et al.
18. Ulusal Biyokimya Kongresi, Trabzon, Türkiye, 15 - 19 Mayıs 2004, ss.162, (Tam Metin Bildiri)
2004
200429. Kestane ve Çiçek Ballarının GC MS ve Mineral Analizleri
KÜÇÜK M., KOLAYLI S., ŞENÖZ C., DURAN C., ULUSOY E., OCAK M., et al.
18. Ulusal Biyokimya Kongresi, Trabzon, Türkiye, 15 - 19 Mayıs 2004, cilt.29, ss.35-36
2004
200430. Kestane ve Çiçek Ballarının Antioksidan Aktiviteleri
KOLAYLI S., ULUSOY E., KÜÇÜK M., ŞENÖZ C., OCAK Ü., KONGUR N.
18. Ulusal Biyokimya Kongresi, Trabzon, Türkiye, 15 - 19 Mayıs 2004, cilt.29, ss.154-155
2004
200431. Kocayemiş Arbutus unedo L in Kimyasal ve Antioksidan Özellikleri
ULUSOY E., KOLAYLI S., KÜÇÜK M., GÜNDOĞDU A., ŞENÖZ C., COŞKUNÇELEBİ K.
18. ulusal iyokimya Kongresi, Trabzon, Türkiye, 15 - 19 Mayıs 2004, cilt.29, ss.153-154
2003
200332. Bazı Ağaç Türlerinden Elde Edilen Ekstraktların Radikal Temizleme Kapasiteleri
ULUSOY E., CANDAN F., KÜÇÜK M., KOLAYLI S.
XVII. Ulusal Kimya Kongresi, İstanbul, Türkiye, 8 - 11 Eylül 2003, ss.360
Desteklenen Projeler
2015 - Devam Ediyor
2015 - Devam EdiyorMuğla ili florasına ait püren balının karakterizasyonu ve insan sağlığı üzerine etkisinin apiterapik yönden incelenmesi
TÜBİTAK Projesi
ULUSOY E., KOLAYLI S.
2025 - 2026
2025 - 2026
Karayemiş (Laurocerasus Officinalis) Ve Aronya (Aronia Melanocarpa) Meyvelerinden Süperkritik Akışkan Ekstraksiyonu Ve Kurutma Yöntemlerinin Optimizasyonu İle Çözülebilir Çay Üretimi
TÜBİTAK Projesi , 1505 - Üniversite-Sanayi İşbirliği Destek Programı
Okan O. T. (Yürütücü), Ay F., Dilber G., Baltacı C., Ulusoy E.
2014 - 2017
2014 - 2017Muğla İli Florasına Ait Püren Ballarının İnsan Sağlığı Üzerine Etkisinin Apiterapik Yönden İncelenmesi
TÜBİTAK Projesi , 3001 - Başlangıç Ar-Ge Projeleri Destekleme Programı
Yaylacı Karahalil F. (Yürütücü), Ulusoy E., Kolaylı S.
2015 - 2016
2015 - 2016Anzer Ballarının Apiterapik Özelliklerinin Araştırılması
TÜBİTAK Projesi , 1002 - Hızlı Destek Programı
Ulusoy E. (Yürütücü)
2007 - 2008
2007 - 2008Kestane Balı ve Propolisinin Kimyasal İçeriğinin ve Biyolojik Değerinin Aydınlatılması
TÜBİTAK Projesi
ULUSOY E.
Burslar
2007 - 2010
2007 - 2010