Metrikler
Yayın
10
Eğitim Bilgileri
2023 - Devam Ediyor
2023 - Devam EdiyorYüksek Lisans
Karadeniz Teknik Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
2018 - 2022
2018 - 2022Lisans
Karadeniz Teknik Üniversitesi, Eczacılık Fakültesi, Türkiye
2017 - 2018
2017 - 2018Lisans
Atatürk Üniversitesi, Eczacılık Fakültesi, Türkiye
Yabancı Diller
B2 Orta Üstü
B2 Orta Üstüİngilizce
Araştırma Alanları
Eczacılık
Temel Eczacılık Bilimleri
Biyokimya
Sağlık Bilimleri
Akademik Ünvanlar / Görevler
2024 - Devam Ediyor
2024 - Devam EdiyorAraştırma Görevlisi
Karadeniz Teknik Üniversitesi, Eczacılık Fakültesi, Temel Eczacılık
Makaleler
Tümü (5)
SCI-E, SSCI, AHCI (3)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (3)
Scopus (4)
TRDizin (1)
Diğer Yayınlar (1)
2026
20261. Investigation of HMF Levels During the Decrystallization of Different Honey Samples
ÇELEBİ Z. B., YAYLACI KARAHALİL F., TUNCA E., KOLAYLI S.
Food and Bioprocess Technology
, cilt.19, sa.1, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20252. Physicochemical Characterization and Bioactive Profile of Wild Demir Apple (Malus sylvestris) From the Eastern Black Sea Region
ÇELEBİ Z. B., TUNCA E., Kesemen A. M., KOLAYLI S.
CHEMISTRY & BIODIVERSITY
, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20253. Bioactive Properties of Saffron-Fortified Glycolic Propolis Extracts
ÇELEBİ Z. B., BOYRACI G. M., DEĞİRMENCİ A., YILDIZ O.
Pharmedicine Journal , cilt.2, sa.3, 2025 (Hakemli Dergi)
2025
20254. Artificial Neural Networks (ANN) Modeling for Ethanolic Propolis Extracts
KOLAYLI S., YAYLACI KARAHALİL F., Celebi Z. B., BOZTAŞ G. D., Çapanoğlu Güven E.
FOOD BIOPHYSICS
, cilt.20, sa.3, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
20235. PROPOLİS VE ARI SÜTÜ İÇEREN CİLT KREMİ: ANTİOKSİDAN, ANTİ-HYALÜRONİDAZ VE ANTİMİKROBİYAL AKTİVİTELERİN DEĞERLENDİRMESİ
BOYRACI G. M., Değirmenci A., YILDIZ O., Çelebi Z. B.
Uludağ Arıcılık Dergisi
, cilt.23, sa.2, ss.224-238, 2023 (Scopus, TRDizin)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2024
20241. A Specific Lab Strain Isolated From Bee Bread: May Leuconostoc pseudomesenteroides Play Role in The Fermentation Process Of Bee Pollen?
Değirmenci A., Boyracı G. M., Çelebi Z. B., Yıldız O.
8. International Muğla Beekeeping and Pine Honey Congress, Muğla, Türkiye, 24 - 27 Kasım 2024, (Özet Bildiri)
2024
20242. Production and Investigation of Propolis-Loaded Zein Nanoparticles and Their Activity
Çelebi Z. B., Ülkeryıldız Balçık E., Takma D. K., Şahin H., Torun M., Yıldız O.
8. INTERNATIONAL MUĞLA BEEKEEPING AND PINE HONEY CONGRESS, Muğla, Türkiye, 24 - 27 Kasım 2024, (Özet Bildiri)
2024
20243. COMPARISON OF PHENOLIC COMPOSITIONS OF DIFFERENT COMMERCIAL ST. JOHN'S WORT (HYPERICUM PERFORATUM) OIL SAMPLES
Yaylacı Karahalil F., Çelebi Z. B., Çakır H. E., Karabina Ş.
GREEN CHEMISTRY APPLİCATIONS ON MEDİCİNAL AND AROMATİC PLANTS: HYPERİCUM AND RUSCUS SPEC INTERNATIONAL SYMPOSIUM, Artvin, Türkiye, 16 - 18 Ekim 2024, (Özet Bildiri)
Kitaplar
2025
20251. Propolisin Biyokimyasal Özellikleri, Kozmetikteki Yeri ve Eczacılık Perspektifi
ÇELEBİ Z. B., TUNCA E.
ARI ÜRÜNLERİNİN BİYOKİMYASI VE TERAPÖTİK POTANSİYELİ, ARIKAN MALKOÇ MELTEM, Editör, Yaz Yayınları, Afyonkarahisar, ss.68-89, 2025
2025
20252. Balın Biyokimyasal Özellikleri ve Uygulamaları
TUNCA E., ÇELEBİ Z. B.
Arı Ürünlerinin Biyokimyası ve Terapötik Potansiyeli, ARIKAN MALKOÇ MELTEM, Editör, Yaz Yayınları, Afyonkarahisar, ss.90-110, 2025
Desteklenen Projeler
2025 - Devam Ediyor
2025 - Devam EdiyorBitki Temelli Süt Alternatifleri Antioksidan Kapasiteleri ve Fenolik İçeriklerinin Değerlendirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
KOLAYLI S. (Yürütücü), TUNCA E., YAYLACI KARAHALİL F., ÇELEBİ Z. B., KARABİNA Ş.
2025 - Devam Ediyor
2025 - Devam Ediyorİsabella Üzümü İçeren Yüksek Katma Değerli Krem ve Losyon Üretilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
YILDIZ O. (Yürütücü), ÇELEBİ Z. B., DEĞİRMENCİ A., BOYRACI G. M.
2024 - 2025
2024 - 2025Kristallenmiş balları çözmek için en ideal sıcaklık ve zaman aralığının belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
KOLAYLI S. (Yürütücü), YILDIZ O., ÇELEBİ Z. B.
Bilimsel Yayınlarda Hakemlikler
Kasım 2024
Kasım 2024Journal of Apitherapy and Nature
Hakemli Bilimsel Dergi