Process Research & Optimization for Food Innovation & Technology

Gıda inovasyonu ve teknolojisi alanında öncü araştırmalar yürüten ProFit Araştırma Grubu'nun resmi platformuna hoş geldiniz.



Son Eklenen Yayınlar

Gelatin-structured jelly matrix enriched with black Isabella (Vitis labrusca L.) grape concentrate: bioaccessibility, sensory properties, and storage stability

Değirmenci A., Calap D.
JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, ss.1-12, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

From agri-food waste to functional cold beverage: antioxidant and sensory potential of beverage with hazelnut skin concentrate

BOYRACI G. M., Yilmaz E. V.
Journal of Food Measurement and Characterization, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

Farklı pH’larda ekstraksiyon ile üretilen Arapgir reyhanı içeceklerinin üretim olanaklarının araştırılması

YAYLACI KARAHALİL F., BOYRACI G. M., YILDIZ O., KOLAYLI S., OKAN O. T.
International Symposium on Medicinal, Aromatic and Dye Plants (REYHAN 2017), Malatya, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

Beyond Rotors: Solid-State Drone Technologies as the Next Generation of Unmanned Aerial Systems

Öztürk E., Nabiyev V., Naser A., Çavdar T.
ФИЗИКА-МАТЕМАТИКА (Physics-Mathematics), cilt.83, sa.1, ss.1-13, 2026 (Hakemli Dergi)

Preservation Challenges in Cherry Tomatoes: Evaluating Freezing Methods for Improved Color and Structural Integrity

Değirmenci A., Tekin I., Ersus S.
FOOD BIOPHYSICS, cilt.21, sa.32, ss.1-9, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

FARKLI GEOMETRİLERDE MANSARD ÇATILARA SAHİP BİNA MODELLERİ ETRAFINDAKİ AKIŞIN SAYISAL İNCELENMESİ

Sönmez K., Cürebal T., Ağırman Kalca A., Özmen Y.
5 th International World Energy Conference, Kayseri, Türkiye, 12 - 13 Aralık 2025, ss.1191-1200, (Tam Metin Bildiri)

Biological activity of Artemisia verlotiorum extracts

Er Kemal M., Okumuş Yükünç G., Yazar M., Tosun O., Bekircan Ç., Şentürk A., et al.
III. International Apitherapy and Nature Congress, Baku, Azerbaycan, 21 - 23 Kasım 2025, ss.319, (Özet Bildiri)

Fate of Tea Polyphenols in the Gastrointestinal System: Stability and Bioaccessibility

BOYRACI G. M., DEĞİRMENCİ A., ÇELEBİ Z. B., YILDIZ O.
III. INTERNATIONAL APITHERAPY AND NATURE CONGRESS, Baku, Azerbaycan, 21 - 23 Kasım 2025, (Tam Metin Bildiri)

In Vitro Digestion and Colonic Fermentation: The Next Step for Phenolics Bioaccessibility

DEĞİRMENCİ A., BOYRACI G. M., ÇELEBİ Z. B., YILDIZ O.
III. INTERNATIONAL APITHERAPY AND NATURE CONGRESS, Baku, Azerbaycan, 21 - 23 Kasım 2025, (Tam Metin Bildiri)

Hazelnut Oil Oleogels Structured with Propolis Wax as a Solid Fat Alternative

KANTEKİN ERDOĞAN M. N.
III. International Apitherapy and Nature Congress, Baku, Azerbaycan, 21 Kasım 2025, (Tam Metin Bildiri)