Process Research & Optimization for Food Innovation & Technology

Makaleler

Bioactive Properties of Saffron-Fortified Glycolic Propolis Extracts

ÇELEBİ Z. B., BOYRACI G. M., DEĞİRMENCİ A., YILDIZ O.

Pharmedicine Journal, cilt.2, sa.3, 2025 (Hakemli Dergi)

Physicochemical, Biochemical, and Chemometric Characterization of Oak Honey (Quercus spp.) From Kırklareli, Türkiye.

Birinci C., Kemal M., Demir Kanbur E., Kara Y., Özçelik A. E., Kolaylı S.

Chemistry & biodiversity, sa.1, 2025 (SCI-Expanded)

Fabrication of Novel Rosin-based Antibacterial Nanofibers for Particulate Matter Removal

Czerwinska N., YILMAZ B., Fazli H., AKÇAY S. B., BOYRACI G. M., YILDIZ O., et al.

JOURNAL OF POLYMERS AND THE ENVIRONMENT, cilt.33, sa.10, ss.4364-4377, 2025 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Optimization of phenolic acid extraction from Origanum species via novel deep eutectic solvents using response surface methodology

Çolak N. U., BADEM M., Şener S. Ö., KANBOLAT Ş., YAŞAR A., ÖZGEN U., et al.

Journal of Food Measurement and Characterization, cilt.19, sa.9, ss.6528-6539, 2025 (SCI-Expanded)

An evaluation of the antioxidant potential and in vitro enzyme inhibition profile of selected bryophytes from Northeast Anatolia (Türkiye)

YILDIRIM AKATIN M., AYAZ F. A., BOYRACI G. M., ER KEMAL M., BATAN N., ÇOLAK N.

JOURNAL OF BIOMOLECULAR STRUCTURE & DYNAMICS, cilt.43, sa.14, ss.7567-7579, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

Optimization of mixture ratios of raw materials in thermoplastic hybrid composites based on particle swarm optimization algorithm

Ozturk E., DÖNMEZ ÇAVDAR A., ÇAVDAR T.

JOURNAL OF SUPERCOMPUTING, cilt.81, sa.1, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

Bleaching of Hazelnut Oil Before and After Deacidification

Yanik-Turan Z. N., KANTEKİN ERDOĞAN M. N., TEKİN A.

European Journal of Lipid Science and Technology, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

Bee bread from Anatolia: its chemical composition, phenolic and aromatic profiles, and antioxidant properties

Kolayli S., Okumuş Yükünç G., Kara Y., Demir Kanbur E., Can Z., Ozkok A., et al.

Journal of Apicultural Research, cilt.64, sa.3, ss.944-958, 2025 (SCI-Expanded)

Effects of pre-deacidification on 3-MCPDE and GE contents of high-acid oils during refining

KANTEKİN ERDOĞAN M. N., Emektar K., YORULMAZ A., TEKİN A.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.59, sa.11, ss.8172-8180, 2024 (SCI-Expanded)

Physicochemical Characteristics, Phenolic Components, and Antioxidant Capacities of Lavender Honey (Lavandula Spp.) from Isparta Region of Turkiye

KOLAYLI S., Can Z., KARA Y., ÖZKÖK A., Ozmert Ergin S., Kemal M., et al.

CHEMISTRY & BIODIVERSITY, cilt.21, sa.9, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

Artificial Intelligence Applications in Composites: A Survey

Öztürk E., DÖNMEZ ÇAVDAR A., ÇAVDAR T.

ARCHIVES OF COMPUTATIONAL METHODS IN ENGINEERING, 2024 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Synthesis, In Silico Studies, Antimicrobial, Antioxidant Activities, Docking Simulation, and Computational Analysis of Novel Acrylamide Derivatives

Bayrak H., Fahim A. M., Boyraci G. M., Yaylacı Karahalil F.

RUSSIAN JOURNAL OF GENERAL CHEMISTRY, cilt.94, sa.8, ss.2044-2060, 2024 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

The process of pollen transformation into bee bread: changes in bioactivity, bioaccessibility, and microbial dynamics

Değirmenci A., Yıldız O., Boyracı G. M., Er Kemal M., Şimşek Ö.

FOOD & FUNCTION, cilt.15, sa.5, ss.2550-2562, 2024 (SCI-Expanded)

TOTAL PHENOLICS, TANNIN CONTENTS, ANTIOXIDANT PROPERTIES, PROTEIN AND SENSORY ANALYSIS OF Pleurotus ostreatus, Pleurotus citrinopileatus AND Pleurotus djamor CULTIVATED ON DIFFERENT SAWDUSTS

Kilic C., Gurgen A., YILDIZ S., Can Z., DEĞİRMENCİ A.

MADERAS-CIENCIA Y TECNOLOGIA, cilt.26, ss.8-10, 2024 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

PROPOLİS VE ARI SÜTÜ İÇEREN CİLT KREMİ: ANTİOKSİDAN, ANTİ-HYALÜRONİDAZ VE ANTİMİKROBİYAL AKTİVİTELERİN DEĞERLENDİRMESİ

BOYRACI G. M., Değirmenci A., YILDIZ O., Çelebi Z. B.

Uludağ Arıcılık Dergisi, cilt.23, sa.2, ss.224-238, 2023 (Scopus)

Comparison of Phenolic Profile and Antioxidant Properties of Pulp and Seeds of Two Different Grapes Types (Vitis vinifera L. and Vitis labrusca L.) Grown in Anatolia: The Amount of Resveratrol of Grape Samples

Kavgacı M., Yukunc G., Keskin M., Can Z., Kolaylı S.

Chemistry Africa, cilt.6, sa.5, ss.2463-2469, 2023 (Scopus)

The Phenolic Composition and Antioxidant Properties of Figs (Ficus carica L.) Grown in the Black Sea Region

Bayrak Ç., Birinci C., Kemal M., Kolaylı S.

PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION, cilt.78, sa.3, ss.539-545, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

Pre-deacidification of hazelnut oil by short-path distillation: Changes in 3-chloropropane-1,2-diol esters, glycidyl esters, free fatty acids, tocopherols, and diglycerides

Kantekin-Erdogan M. N., Emektar K., Vardin A. Y., ÖZDİKİCİERLER O., TEKİN A.

EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.125, sa.9, 2023 (SCI-Expanded)

Synthesis, antioxidant activity, docking simulation, and computational investigation of novel heterocyclic compounds and Schiff bases from picric acid

Bayrak H., Fahim A. M., Yaylacı Karahalil F., Azafad I., Boyracı G. M., Taflan E.

Journal of Molecular Structure, cilt.1281, 2023 (SCI-Expanded)

The botanical, physicochemical, and biochemical characteristics of Northern Cyprus honeys

Uçar M., Kemal M., Kanbur E. D., Kara Y., Özçelik A. E., Kolaylı S.

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.249, sa.6, ss.1531-1541, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

Characterization of the black cumin (Nigella sativa L.) honey from Turkiye

Kemal M., Esertaş Ü. Z. Ü., Kanbur E. D., KARA Y., ÖZÇELİK A. E., Can Z., et al.

FOOD BIOSCIENCE, cilt.53, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

Six Algerian plants: Phenolic profile, antioxidant, antimicrobial activities associated with different simulated gastrointestinal digestion phases and antiproliferative properties

Er Kemal M., Bakchiche B., Kemal M., Cheraif K., Kara Y., Bardaweel S. K., et al.

JOURNAL OF HERBAL MEDICINE, cilt.38, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

Termoplastik Hibrit Kompozitlerde Hammadde Karışım Oranı Optimizasyonu için Gri Kurt Algoritmasının Kullanılması

ÇAVDAR T., ÖZTÜRK E.

Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, cilt.12, ss.749-762, 2022 (Hakemli Dergi)

Furan formation in some vegetable oils during heat treatments

Emektar K., Kantekin-Erdogan M. N., TEKİN A.

FOOD CHEMISTRY, cilt.386, 2022 (SCI-Expanded)

Floral authentication of some monofloral honeys based on volatile composition and physicochemical parameters

Yıldız O., Gürkan H., Şahingil D., Değirmenci A., Kemal M., Kolaylı S., et al.

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.248, sa.8, ss.2145-2155, 2022 (SCI-Expanded)

Trabzon, Türkiye’den toplanan bazı biryofitlerin antimikrobiyal aktiviteleri ve Pellia epiphylla özü kullanılarak ilk kez bitkisel sabun ve krem hazırlanması

AKATIN M. Y., KEMAL M. E., BATAN N.

Anatolian Bryology, cilt.8, ss.30-36, 2022 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Merkezi Klima Santrallerindeki Plakalı Difüzörlerin Akış Alanına ve Basınç Düşümüne Etkisinin Sayısal İncelenmesi

Sönmez K., Özmen Y.

Mühendis ve Makina, cilt.63, sa.707, ss.333-358, 2022 (Hakemli Dergi)

Evaluation of THC and CBD Factors in Cannabis

BEŞİR A., YAZICI BEKTAŞ N., MORTAŞ M., YAZICI F.

Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi (Online), cilt.5, ss.1092-1104, 2022 (Hakemli Dergi)

A Preliminary Study on the Physicochemical, Microbiological and Sensory Characteristics of Purslane and/or Cayenne Pepper Added Drinking Yogurt, A Traditional Anatolian Beverage

DEĞİRMENCİ A., ER KEMAL M., BOYRACI G. M., KEMAL M., YILDIZ O.

Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, cilt.11, sa.2, ss.486-495, 2021 (Hakemli Dergi)

Vehicular Ad Hoc Network (VANET) Localization Techniques: A Survey

GÜNAY F. B., ÖZTÜRK E., ÇAVDAR T., Hanay Y. S., Khan A. u. R.

ARCHIVES OF COMPUTATIONAL METHODS IN ENGINEERING, cilt.28, sa.4, ss.3001-3033, 2021 (SCI-Expanded)

Karadeniz Bölgesi Çayları Üzerine Bir Araştırma: Kalite Parametreleri ve Ar-Ge ile Yeni Ürünlere Dönüşme Olanakları

Boyracı G. M.

Journal of Apitherapy and Nature, cilt.3, sa.2, ss.44-58, 2020 (Hakemli Dergi)

A Study on the Antioxidant Activity of Methanolic Extracts from Leaf, Stem and Flower Parts of Astragalus ovatus DC.

Değirmenci A., Uzun A., Saral Ö.

Journal of Apitherapy and Nature , sa.3, ss.32-36, 2020 (Hakemli Dergi)

Determination of natural radioactivity levels and gamma radiation attenuation coefficients in propolis samples and the study of its antioxidant properties

Dizman S., Yıldız O., Boyracı G. M., Kolaylı S.

RADIOCHIMICA ACTA, cilt.108, sa.10, ss.829-837, 2020 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Production and Some Quality Parameters of Sugar Beet Sweets (Pestil and Kome)

Yıldız O., Boyracı G. M.

SUGAR TECH, cilt.22, sa.5, ss.842-852, 2020 (SCI-Expanded)

Honeys from some different regions of Azerbaijan: bioactive characteristics based on phenolic profile and antioxidant activity

Degirmenci A., Can Z., Boyraci G. M., Yildiz O., Asadov E., Kolayli S.

JOURNAL OF APICULTURAL RESEARCH, cilt.59, sa.4, ss.390-397, 2020 (SCI-Expanded)

Antioxidant Capacity of a Bee Pollen Sample Obtained from Giresun, Turkey

Şahin H., Kemal M.

Journal of Apitherapy and Nature, cilt.2, sa.2, ss.46-51, 2020 (Hakemli Dergi)

Bitkisel Yağlarda 3-Monokloropropan-1,2-diol (3-MCPD) ve Glisidil Esterleri Oluşumu ve Azaltılması.

KANTEKİN ERDOĞAN M. N., Emektar K., TEKİN A.

AKADEMIK GIDA, cilt.18, sa.1, ss.96-104, 2020 (Hakemli Dergi)

Royal Jelly: Proteins and Peptides

Okumuş Yükünç G.

Journal of Apitherapy and Nature, cilt.2, sa.2, ss.59-70, 2020 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Antioxidant and Some Quality Characteristics of Cheeses Manufactured Using Soy Drink

ER KEMAL M., TEMİZ H.

Journal of Apitherapy and Nature, cilt.1, sa.3, ss.24-31, 2020 (Hakemli Dergi)

Creating an Optimal Ad Hoc Network in Internet of Vehicles with Artificial Neural Networks

ÖZTÜRK E., ULU A., ÇAVDAR T.

International Journal of 3D Printing Technologies and Digital Industry, cilt.3, sa.3, ss.254-260, 2019 (Hakemli Dergi)

Applications of Intermittently Connected Delay Tolerant Wireless Sensor Networks (ICDT-WSNs) – A Survey

Ebrahimpour N., ÖZTÜRK E., ÇAVDAR T.

International Journal of 3D Printing Technologies and Digital Industry, cilt.3, sa.3, ss.261-268, 2019 (Hakemli Dergi)

Glucose-mediated protein glycation: Contribution of methanolic extract of Ceratonia siliqua L. in protection and in vitro potential inhibition of acetylcholinesterase

Abidar S., YILDIZ O., DEĞİRMENCİ A., Amakran A., El Maadoudi M., Nhiri M.

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, cilt.43, sa.11, 2019 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Evaluating Bioactivity and Bioaccessibility Properties of Turkish Propolis Extracts Prepared with Various Solvents

BOYRACI G. M., ER KEMAL M., DEĞİRMENCİ A.

Journal of Apitherapy and Nature, cilt.2, sa.1, ss.7-11, 2019 (Hakemli Dergi)

Combined effect of vacuum and different freezing methods on the quality parameters of cherry tomato (Lycopersicon esculentum var. Cerasiforme)

Bilek S. E., DEĞİRMENCİ A., Tekin I., YILMAZ F. M.

JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, cilt.13, sa.3, ss.2218-2229, 2019 (SCI-Expanded)

Novel imidazo[2,1-b] [1,3,4]thiadiazole (ITD) hybrid compounds: Design, synthesis, efficient antibacterial activity and antioxidant effects

TAFLAN E., BAYRAK H., Er M., KARAOGLU S. A., BOZDEVECI A.

BIOORGANIC CHEMISTRY, cilt.89, 2019 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Bazı Yabani ve Kültür Mantarı Turşularının Duyusal Analizleri

Gürgen A., Değirmenci A., Yıldız S.

Journal of the Institute of Science and Technology, cilt.9, sa.1, ss.302-309, 2019 (Hakemli Dergi)

Effect of monoglyceride content on emulsion stability and rheology of mayonnaise

Kantekin-Erdogan M. N., Ketenoglu O., TEKİN A.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, cilt.56, sa.1, ss.443-450, 2019 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Prevent the Transmission of Useless Repeated Data to the Network in Internet of Things

Öztürk E., Ulu A., Çavdar T.

Turkish Journal of Engineering, cilt.3, sa.1, ss.39-42, 2019 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Numerical Investigation of The Effect Of Geometries with Different Cross Section Expansion on The Flow in An Empty Cell with An Anemostat Type Diffuser Designed For Air Conditioning PowerPlants

SÖNMEZ K., KAMER M. S., KAYA A.

SELCUK UNIVERSITY JOURNAL OF ENGINEERING, SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.6, sa.4, ss.694-711, 2018 (Hakemli Dergi)

Renkli İmgelerde Çoklu Gürüldü Giderme

ULU A., ÖZEN Y., ÖZTÜRK E., DİZDAROĞLU B.

International Journal of 3D Printing Technologies and Digital Industry, cilt.2, sa.3, ss.22-29, 2018 (Hakemli Dergi)

Investigating 5-hydroxymethylfurfural formation kinetic and antioxidant activity in heat treated honey from different floral sources

Turkut G. M., Değirmenci A., Yıldız O., Can Z., Cavrar S., Karahalil F. Y., et al.

JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, cilt.12, sa.4, ss.2358-2365, 2018 (SCI-Expanded)

RENKLİ İMGELERDE ÇOKLU GÜRÜLTÜ GİDERME İŞLEMİ İÇİN İKİ AŞAMALI BİR YÖNTEM GELİŞTİRİLMESİ

ULU A., ÖZEN Y., ÖZTÜRK E., DİZDAROĞLU B.

INTERNATIONAL JOURNAL OF 3D PRINTING TECHNOLOGIES AND DIGITAL INDUSTRY, cilt.2, sa.3, ss.22-29, 2018 (Hakemli Dergi)

FARKLI KESİT GENİŞLEMELİ GEOMETRİLERİN KLİMA SANTRALLERİ İÇİN TASARLANAN BİR ANEMOSTAT TİP DİFÜZÖRLÜ BOŞ HÜCREDEKİ AKIŞA ETKİSİNİN SAYISAL OLARAK İNCELENMESİ

KAMER M. S., SÖNMEZ K., KAYA A.

SELÇUK ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK, BİLİM VE TEKNOLOJİ DERGİSİ, cilt.6, sa.4, ss.694-711, 2018 (Hakemli Dergi)

A Performance Analysis on Pressure Loss and Airflow Diffusion in a Chamber with Perforated V-Proflle Diffuser Designed for Air Handling Units (AHUs)

Kamer M. S., ERDOĞAN A., TAÇGÜN E., Sonmez K., Kaya A., AKSOY İ. G., et al.

JOURNAL OF APPLIED FLUID MECHANICS, cilt.11, sa.4, ss.1089-1100, 2018 (SCI-Expanded)

Comparison of the Effect of Process Temperature on Some Biochemical Properties of Nectar from Fresh and Dried Rosehip

DEĞİRMENCİ A., ER M., TURKUT G. M., OKUMUŞ G.

Journal of Apitherapy and Nature, cilt.1, sa.1, ss.20-27, 2018 (Hakemli Dergi)

Effect of black cumin oil on the oxidative stability and sensory characteristics of mayonnaise

Ozdemir N., Kantekin-Erdogan M. N., Tat T., TEKİN A.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, cilt.55, sa.4, ss.1562-1568, 2018 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Experimental Investigation of Adsorption Performance of Zeolite Drying Bed Used in a Drying System

Akay O. E., Gizlenci Ö. S., SÖNMEZ K.

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, cilt.21, sa.1, ss.100-106, 2018 (Hakemli Dergi)

Comparison of the Effect of Process Temperature on Some Biochemical Properties ofNectar from Fresh and Dried Rosehip

Değirmenci A., Er M., Turkut G. M., Okumuş G.

Journal of Apitherapy and Nature, cilt.1, sa.1, ss.20-27, 2018 (Hakemli Dergi)

Taze ve Kurutulmuş Kuşburnundan Üretilen Nektarın Bazı Biyokimyasal Özellikleri Üzerine İşlem Sıcaklığının Etkisinin Karşılaştırılması

Değirmenci A., Er Kemal M., Boyracı G. M., Okumuş Yükünç G.

Journal of Apitherapy and Nature, cilt.1, sa.1, ss.20-27, 2018 (Hakemli Dergi)

Nesnelerin interneti için yeni bir mimari tasarımı

ÇAVDAR T., ÖZTÜRK E.

Sakarya University Journal of Science, cilt.22, sa.1, ss.39-48, 2017 (Hakemli Dergi)

Kabak ve Patlıcan Dilimlerinin Kuruma Davranışının Deneysel İncelenmesi

KAMER M. S., ŞAHİN H. E., SÖNMEZ K., İMAL M., KAYA A.

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, cilt.19, sa.2, ss.1, 2016 (Hakemli Dergi)

Furfural Contents and Some Physical and Chemical Properties of Raisins

Gül O., Mortaş M., Dervişoğlu M., ER M., Atmaca M., Atalar İ.

Academic Food Journal, cilt.14, sa.3, ss.235-241, 2016 (Hakemli Dergi)

Effect of quinoa flour on gluten-free bread batter rheology and bread quality

Turkut G. M., Cakmak H., KUMCUOĞLU S., TAVMAN Ş.

JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, cilt.69, ss.174-181, 2016 (SCI-Expanded)

KlimaSantralleri İçin Tasarlanan Bir Kesik Koni Delikli Difüzörlü Boş Hücredeki Hava Akışının Sayısal Olarakİncelenmesi

KAMER M. S., ŞAHİN H. E., SÖNMEZ K., AKSOY İ. G., TAÇGÜN E., ERDOĞAN A., et al.

TTMD Isıtma, Soğutma, Havalandırma, Klima, Yangın ve Sıhhi Tesisat Dergisi, sa.103, ss.38-46, 2016 (Hakemli Dergi)

Dağ Çileğinin (Arbutus Unedo L.) Kuruma Kinetiğinin İncelenmesi ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi

ÇAKMAK H., BOZDOĞAN N., TURKUT G. M., KUMCUOĞLU S., TAVMAN Ş.

GIDA, cilt.41, sa.4, ss.227-234, 2016 (Hakemli Dergi)

Doğal Antioksidan Bileşikler: Nar Yan Ürünlerinin Antioksidan Olarak Değerlendirilmesi

OKUMUŞ G., YILDIZ E., AKPINAR-BAYİZİT A.

U.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.29, sa.2, ss.203-214, 2015 (Hakemli Dergi)

Proteince Zenginleştirilmiş İzmir Gevreğinin Kuruma Davranışının İncelenmesi

Turkut G. M., Çakmak H., Tavman Ş.

PAMUKKALE UNIVERSITY JOURNAL OF ENGINEERING SCIENCES-PAMUKKALE UNIVERSITESI MUHENDISLIK BILIMLERI DERGISI, cilt.21, sa.9, ss.421-427, 2015 (Hakemli Dergi)

Klima Santralleri için Tasarlan bir V-Profil Delikli Difüzörlü BoşHücredeki Hava Akışının Sayısal Olarak İncelenmesi

Kamer M. S., Taçgün E., Erdoğan A., Şahin H. E., Sönmez K., Kaya A., et al.

AGING & MENTAL HEALTH, cilt.12, sa.4, ss.71-83, 2015 (Hakemli Dergi)

GÖZENEKLİ BİR ORTAMDAKİ DÜŞEY PLAKA ÜZERİNDEN OLAN AKIŞA BİRLEŞİK ISI TRANSFERİ VE ISI ÜRETİMİNİN ETKİSİ

Sönmez K., Kuyumcu M. E., Yağlıca Altuntaş P., Kaya A.

AGING & MENTAL HEALTH, cilt.12, sa.3, ss.47-60, 2015 (Hakemli Dergi)

Birleşik Isı ve Güç Üreten Sistemlerin Uygulamalı Analizi ve KSÜ Hastanesi Örnek Çalışması

İMAL M., KAYA A., GÜNEŞ M., KUYUMCU M. E., SÖNMEZ K.

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, cilt.18, sa.2, ss.33-40, 2015 (Hakemli Dergi)

Domateste Bulunan Enzimlerin Önemi ve Isıl/Isıl Olmayan Teknolojilerle İnaktivasyonu

Ersus Bilek S., YAYĞAZ A.

AKADEMİK GIDA, cilt.12, sa.4, ss.58-67, 2014 (Hakemli Dergi)

Dielectric properties of selected pork organ meats and experimental pate product formulations for continuous flow microwave processing

Hanson D., Kemal M., Tennant T., Simunovic J.

ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE PRODUCCIÓN ANIMAL, cilt.22, sa.5, ss.303-307, 2014 (Hakemli Dergi)

Lipid Estimation of Surfactant-Extracted Microalgae Oil Using Nile Red

Montalbo-Lomboy M., Kantekin M. N., Wang T.

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, cilt.91, sa.4, ss.665-680, 2014 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

The Influence Of Black Cumin Oil On Oxidative Stability Of Mayonnaise

KANTEKİN ERDOĞAN M. N., TAT T., ÖZDEMİR N., TEKİN A.

3rd International Congress on Food Technology, Nevşehir, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2018, (Özet Bildiri)

Effect of Black Cumin Oil on Oxidative Stability and Sensory Characteristics of Mayonnaise

KANTEKİN ERDOĞAN M. N., ÖZDEMİR ORHAN N., TAT T., TEKİN A.

14th Euro Fed Lipid Congress, GENT, Belçika, 18 - 21 Eylül 2016, (Özet Bildiri)

A highly Active Bee Product: Propolis

KOLAYLI S., OKUMUŞ G., KESKİN M.

International Eurasian Congress on Natural Nutrition Healthy Life, Türkiye, 12 - 15 Haziran 2018, (Tam Metin Bildiri)

Optimization of Surfactant Assisted Extraction of Microalgae.

KANTEKİN ERDOĞAN M. N.

15th Euro Fed Lipid Congress, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017, (Özet Bildiri)

Farklı pH’larda Ekstraksiyon İle Üretilen Arapgir Reyhanı İçeceklerinin Üretim Olanaklarının Araştırılması

Yaylacı Karahalil F., Turkut G. M., Yıldız O., Kolaylı S., Okan O. T.

International Symposium on Medicinal, Aromatic and Dye Plants (REYHAN 2017),5-7 October 2017, Malatya/TURKEY, Malatya, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2017, ss.132, (Özet Bildiri)

SOME HAZELNUT-BASED TRADITIONAL FOODS IN ANATOLIA

DEĞİRMENCİ A., ER M., YILDIZ O., KOLAYLI S.

IX. International Congress on Hazelnut, SAMSUN, TÜRKIYE, 15-17 Ağustos 2017, Samsun, Türkiye, 15 - 17 Ağustos 2017, (Özet Bildiri)

Bitkisel Yağlarda 3-MCPD ve GE'lerin Azaltılması Üzerine Yapılan Çalışmalar. Yabited III

KANTEKİN ERDOĞAN M. N., TEKİN A.

Yabited III. Bitkisel Yağ Kongresi, İzmir, Türkiye, 12 - 15 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

Comparison Of Total Phenolic Substance Of Propolis Extracts In Water And Ethanol

Okumuş Yükünç G., Kolaylı S.

3rd International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences, Trabzon, Türkiye, 16 - 18 Nisan 2019, ss.538, (Özet Bildiri)

Influence of fatty acid composition on furan formation during heat processes.

Emektar K., KANTEKİN ERDOĞAN M. N., TEKİN A.

17th Euro Fed Lipid Congress, İspanya, 20 - 23 Eylül 2019, (Özet Bildiri)

Gözenekli Bir Ortamdaki Düşey Plaka Üzerinden Olan Akışa Birleşik Isı Transferi ve Isı Üretiminin Etkisi

SÖNMEZ K., KUYUMCU M. E., YAĞLICA ALTUNTAŞ P., KAYA A.

3. Anadolu Enerji Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 1 - 03 Ekim 2015, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

Biologically Active Peptides Derived From Royal Jelly

ER M., TEMİZ H., DEĞİRMENCİ A., YILDIZ O., KOLAYLI S.

45th APIMONDIA ULUSLARARASI ARICILIK KONGRESİ, İstanbul, Türkiye, 29 Eylül - 04 Ekim 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

Does Trans Acid Form in Deep Fat Frying?.

KANTEKİN ERDOĞAN M. N., TAT T., TEKİN A.

3th. International Congress on Food Technology, Nevşehir, Türkiye, 10 Eylül - 12 Ekim 2018, (Özet Bildiri)

A Traditional Anatolian Beverage: Kenger (Gundelia Tournefortii) Coffee

Turkut G. M., Değirmenci A., Er M., Yıldız O., Kolaylı S.

International Symposium on Medicinal, Aromatic and Dye Plants,, Malatya, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2017, ss.1, (Özet Bildiri)

Antioxidant Capacity and α-Glucosidase Inhibitory Effect of Some Bryophyte Species

Yıldırım Akatın M., Ayaz F. A., Boyracı G. M., Er Kemal M., Batan N., Çolak N., et al.

3. Eurasia Biochemical Approaches and Technologies Congress, Antalya, Türkiye, 04 Kasım 2021, ss.1, (Özet Bildiri)

Doğal ve Yapay Antioksidanların Rafine Ayçiçek Yağının Oksidatif Stabilitesi Üzerine Etkisi

KANTEKİN ERDOĞAN M. N., KETENOĞLU O., TEKİN A.

Yabited II. Bitkisel Yağ Kongresi, Tekirdağ, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)

Propolisin Obezite Üzerindeki Etkileri: Potansiyel Mekanizmalar ve Terapötik Kullanımın İncelenmesi

Kemal M.

III. International Apitherapy and Nature Congress 2025, Baku, Azerbaycan, 21 - 23 Kasım 2025, cilt.1, sa.1, ss.1-2, (Tam Metin Bildiri)

The Effect of Different Solvent and Extraction Conditions on the Biological Activity of Propolis Extracts

Değirmenci A., Boyracı G. M., Yıldız O., Kolaylı S.

7. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi, Muğla, Türkiye, 15 - 19 Kasım 2022, ss.107, (Özet Bildiri)

SOME BIOACTIVE PROPERTIES OF SELECTED MEDICINAL AND AROMATIC FRUITS IN THE EASTERN BLACK SEA REGION

DEĞİRMENCİ A., ER M., YILDIZ O., YILDIRIM AKATIN M., BATAN N., BULUT V. N., et al.

INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON MEDICINAL, AROMATIC AND DYE PLANTS, 5 - 07 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

Skualenin Yapısı, Kullanım Alanları ve Sağlık Üzerine Etkileri

KANTEKİN ERDOĞAN M. N., TEKİN A., Emektar K.

Yabited IV. Bitkisel Yağ Kongresi, İstanbul, Türkiye, 18 - 19 Mayıs 2019, (Özet Bildiri)

Fenolik Maddelerce Zenginleştirilmiş Sızma Zeytinyağlarının Depolama Stabilitesi

KANTEKİN ERDOĞAN M. N.

Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi, Aydın, Türkiye, 16 - 18 Mayıs 2012, (Özet Bildiri)

Mono and Diglyceride Production by Transesterification of Refined Oil

KANTEKİN ERDOĞAN M. N., KETENOĞLU O., TEKİN A.

12th Euro Fed Lipid Congress, Fransa, 14 - 17 Eylül 2014, (Özet Bildiri)

Isıl İşlem Görmüş Gıdalarda Furan Oluşumu

KANTEKİN ERDOĞAN M. N., Emektar K., TEKİN A.

Yabited IV. Bitkisel Yağ Kongresi, İstanbul, Türkiye, 18 - 19 Mayıs 2019, (Özet Bildiri)

Oleojellerin Oksidatif Stabilitesi

KANTEKİN ERDOĞAN M. N., TEKİN A., Emektar K.

Yabited IV. Bitkisel Yağ Kongresi, İstanbul, Türkiye, 18 - 19 Mayıs 2019, (Özet Bildiri)

Kısmi Gliseritlerin Mayonezin Emülsiyon Stabilitesi ve Reolojisi Üzerine Etkisi

KANTEKİN ERDOĞAN M. N., KETENOĞLU O., TEKİN A.

Yabited II. Bitkisel Yağ Kongresi, Tekirdağ, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)

Zeytin ve Zeytinyağında Doğal Olarak Bulunan Fenolik Bileşiklerin Yağ/Su Emülsiyonlarındaki Arayüzey Davranışları ve Antioksidan Aktiviteleri

KANTEKİN ERDOĞAN M. N.

Yabited I. Bitkisel Yağ Kongresi, Adana, Türkiye, 12 - 14 Nisan 2012, (Özet Bildiri)

The Role of Spices in The Treatment Of Helicobacter Pylori

KEMAL M., ALPAY KARAOĞLU Ş., KOLAYLI S., BALTAŞ N.

I. International Congress on Medicinal and Aromatic Plants, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2017, ss.1276, (Özet Bildiri)

ABSORPSİYONLU SOĞUTMA SİSTEMİ KULLANILARAK BİR LABORATUVARIN SOĞUTULMASININ TEORİK İNCELENMESİ

KUYUMCU M. E., ŞAHİN H. E., KAYA A., SÖNMEZ K.

ULIBTK’15 20. Ulusal Isı Bilimi ve Tekniği Kongresi, Balıkesir, Türkiye, 2 - 05 Eylül 2015, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

A novel SDN-based IoT architecture for big data

KAKIZ M. T., ÖZTÜRK E., ÇAVDAR T.

2017 International Artificial Intelligence and Data Processing Symposium (IDAP), Malatya, Turkey, Türkiye, 16 - 17 Eylül 2017, (Tam Metin Bildiri)

An Analysis of Load Balancing Strategies with Wireshark in Software Defined Networks

AYMAZ Ş., ÇAVDAR T., Aymaz S., ÖZTÜRK E.

International Conference on Artificial Intelligence and Data Processing (IDAP), Malatya, Türkiye, 28 - 30 Eylül 2018, (Tam Metin Bildiri)

Network Slicing on 5G Mobile Networks: A Review, Research Issues and Challenges

KAKIZ M. T., ÖZTÜRK E., ÇAVDAR T.

8th International Advanced Technologies Symposium (IATS17), Elazığ, Türkiye, 19 - 21 Ekim 2017, ss.1993-1999, (Tam Metin Bildiri)

Mobil Cihazlarda Dokunma Dinamiği Tabanlı Kimlik Doğrulama Üzerine Bir Derleme

ULU A., ÖZTÜRK E.

4th International Congress on 3D Printing (Additive Manufacturing) Technologies and Digital Industry 2019, Antalya, Türkiye, 11 - 14 Nisan 2019, ss.586-591, (Tam Metin Bildiri)

Yusufçuk Algoritması ile Termoplastik Hibrit Kompozitlerin Üretiminde Katkı Maddeleri Oranlarının Optimizasyonu

Öztürk E., Dönmez Çavdar A., Çavdar T.

1. Uluslararası Yapay Zeka ve Veri Bilimi Kongresi, İzmir, Türkiye, 26 Kasım 2021, ss.318-324, (Tam Metin Bildiri)

A Novel Trend in Information Technologies: IoT and Industry 4.0

ÖZTÜRK E., ULU A., ÇAVDAR T.

International Artvin Symposium’18 (IAS’18), Artvin, Türkiye, 18 - 20 Ekim 2018, (Tam Metin Bildiri)

Optimization of the Traffic Lights Based on Density of Vehicles

ÖZTÜRK E., GÜNAY F. B., ÇAVDAR T.

8th International Advanced Technologies Symposium (IATS17), Elazığ, Türkiye, 19 - 21 Ekim 2017, ss.1988-1992, (Tam Metin Bildiri)

Veri Tipinin Mobil Cihazlarda Dokunma Dinamiği Tabanlı Kimlik Doğrulama için Etkisi

Ulu A., Öztürk E., Dizdaroğlu B.

International Artvin Symposium’18 (IAS’18), Artvin, Türkiye, 18 - 20 Ekim 2018, ss.1046-1054, (Tam Metin Bildiri)

Multiple Noise Removal in Colour Images

ULU A., ÖZEN Y., ÖZTÜRK E., DİZDAROĞLU B.

3rd International Congress on 3D Printing (Additive Manufacturing) Technologies and Digital Industry, Antalya, Türkiye, 19 - 21 Nisan 2018, ss.1-7, (Tam Metin Bildiri)

Applications of Intermittently Connected Delay Tolerant Wireless Sensor Networks (ICDT–WSNs) – A Survey

Ebrahimpour N., ÖZTÜRK E., ÇAVDAR T.

4th International Congress On 3D Printing (Additive Manufacturing) Technologies and Digital Industry, Antalya, Türkiye, 11 - 14 Nisan 2019, (Tam Metin Bildiri)

Designing an IOT Based System for Indoor Detection and Mapping of Harmful Gases

GÜNAY F. B., ÖZTÜRK E., ÇAVDAR T.

International Artvin Symposium’18 (IAS’18), Artvin, Türkiye, 18 - 20 Ekim 2018, (Tam Metin Bildiri)

Designing Moving Leds to Save Energy Using Wireless Sensor Networks

GÜNAY F. B., ÖZTÜRK E., ÇAVDAR T.

8th International Advanced Technologies Symposium (IATS17), Elazığ, Türkiye, 19 - 21 Ekim 2017, ss.2198-2201, (Tam Metin Bildiri)

The Economical Importance and Contribution of Information Technologies to Rural and Regional Development: An Empirical Analysis

ÖZTÜRK E., KAKIZ M. T., ÇAVDAR T.

4th International Regional Development Conference (IRDC’xx17), Tunceli, Türkiye, 21 - 23 Eylül 2017, ss.684-690, (Tam Metin Bildiri)

İmge Gürültü Azaltma Algoritmaları için Bir Derleme

Ulu A., Öztürk E., Dizdaroğlu B.

International Artvin Symposium’18 (IAS’18), Artvin, Türkiye, 18 - 20 Ekim 2018, ss.79, (Özet Bildiri)

Effect of Chickpea Flour on Gluten-free Bread Dough Rheology

Niederhofer J., TURKUT G. M., ÇAKMAK H., TAVMAN Ş.

IFT (Institute of Food Technologists), Chicago, Amerika Birleşik Devletleri, 11 - 14 Temmuz 2015, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

İzmir Gevreğinin Zenginleştirilmesiyle Çerezlik Ürün Geliştirilmesi

Turkut G. M., Kılıç Ö., Tavman Ş., Çakmak H.

ISPARTEK-2014 PROJE PAZARI, Isparta, Türkiye, 14 - 16 Mayıs 2014, ss.1, (Yayınlanmadı)

Organik Zeytinyağı ve Önemi

YILDIZ E., OKUMUŞ G., AKPINAR-BAYİZİT A., BAŞOĞLU F.

Doğu Karadeniz 2. Organik Tarım Kongresi, Rize, Türkiye, 6 - 09 Kasım 2015, ss.54, (Tam Metin Bildiri)

Optimization of Hybrid Thermoplastic Composite Production via Artificial Intelligence Approach

Öztürk E., Dönmez Çavdar A., Çavdar T., Mengeloğlu F.

Automotive Composites Conference and Exhibition, Michigan, Amerika Birleşik Devletleri, 02 Kasım 2021, (Tam Metin Bildiri)

Optimization of Ratio of Components in Hybrid Thermoplastic Composite Production Via Dragonfly Algorithm

ÖZTÜRK E., DÖNMEZ ÇAVDAR A., ÇAVDAR T.

The 1st International Congress on Artificial Intelligence and Data Science (ICADA 2021), İzmir, Türkiye, 26 Kasım 2021, (Tam Metin Bildiri)

KlimaSantralleri İçin Tasarlanan Bir Delikli Difüzörlü Boş Hücredeki Hava Akışının Sayısal Olarak İncelenmesi

ERDOĞAN A., TAÇGÜN E., KAMER M. S., CANBAZOĞLU S., AKSOY İ. G., KAYA A., et al.

3. Anadolu Enerji Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 1 - 03 Ekim 2015, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

ANumerical Investigation on Pressure Loss in A Chamber with Truncated Pyramid Perforated DiffuserDesigned for Air Handling Units

ERDOĞAN A., TAÇGÜN E., KAMER M. S., CANBAZOĞLU S., AKSOY İ. G., KAYA A., et al.

8. International Ege Energy Syposium, Afyon, Türkiye, 11 - 13 Mayıs 2016, ss.823-829, (Tam Metin Bildiri)

ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF PLAGIOMNIUM CUSPIDATUM AGAINST TWO HUMAN PATHOGENIC BACTERIA

YILDIRIM AKATIN M., ER M., BATAN N.

INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON MEDICINAL, AROMATIC AND DYE PLANTSINTERNATIONAL SYMPOSIUM ON MEDICINAL, AROMATIC AND DYE PLANTS, 5 - 07 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

Composition of Origanum majorana L. Essential Oil and Their Possible Uses in Food Systems: A Review

Çakmak H., Turkut G. M.

International Symposium on Medicinal, Aromatic and Dye Plants,, Malatya, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

The Protein Profiles of Royal Jelly and Apilarnil

OKUMUŞ YÜKÜNÇ G., KOLAYLI S.

II. International Apitherapy And Nature Congress, Trabzon, Türkiye, 8 - 10 Mayıs 2024, (Özet Bildiri)

The antioxidant and antimicrobial potential of mallow (Malva sylvestris L.) leaves and flowers

Turkut G. M., Çakmak H.

International Symposium on Medicinal, Aromatic and Dye Plants, Malatya, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2017, ss.351, (Özet Bildiri)

The Determination Of The Radioactive Ray Absorption Capacity Of Hazelnut Kernel Discs

Dizman S., Yıldız O., Er M., Değirmenci A., Turkut G. M., Kolaylı S.

IX. International Congress on Hazelnut, Samsun, Türkiye, 15 - 17 Ağustos 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

EVALUATION OF THE EFFECTS OF MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING ON FOOD ANTIOXIDANTS: A REVIEW

DEĞİRMENCİ A., TURKUT G. M., ER M., YILDIZ O.

Central Anatolia Region Third Agriculture and Food Congress, Sivas, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

A NATURAL ANTIMICROBIAL: ALLYL ISOTHIOCYANATE

DEĞİRMENCİ A., ER M., TURKUT G. M., YILDIZ O.

Central Anatolia Region Third Agriculture and Food Congress, Sivas, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

A VALUABLE FERMENTED FUNCTIONAL FOOD: BEEBREAD

DEĞİRMENCİ A., TURKUT G. M., ER M., YILDIZ O.

Central Anatolia Region Third Agriculture and Food Congress, Sivas, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

SOME RESEARCHES ON FOOD ORIGINATED ACE-INHIBITORY AND ANTIOXIDANT PEPTIDES

ER M., TEMİZ H., TURKUT G. M., DEĞİRMENCİ A., YILDIZ O.

Central Anatolia Region Third Agriculture and Food Congress, Sivas, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

Investigating Antioxidant and Antimicrobial Activities of Propolis Extracts Prepared with Various Solvents

TURKUT G. M., DEĞİRMENCİ A., ER M., YILDIZ O.

6th International Muğla Beekeeping and Pine Honey Congress, Muğla, Türkiye, 15 - 19 Ekim 2018, ss.172, (Tam Metin Bildiri)

A VALUABLE FERMENTED FUNCTIONAL FOOD: BEEBREAD

DEĞİRMENCİ A., TURKUT G. M., ER M., YILDIZ O.

Central Anatolia Region Third Agriculture and Food Congress, Sivas, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

Antioxidant Activity and Synthesis Route of some New Heterocyclic Compounds Containing different Pharmacophores

TAFLAN E., BAYRAK H., ER M.

1st Eurasia Environmental Chemistry Congress, Antalya, Türkiye, 1 - 04 Kasım 2018, ss.63, (Tam Metin Bildiri)

ANTIMICROBIAL ACTIVITIES of VARIOUS MEDICINAL PLANT EXTRACTS in BLACK SEA REGION

ER M., YILDIRIM AKATIN M., BATAN N.

INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON MEDICINAL, AROMATIC AND DYE PLANTS, Malatya, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

The Effects Of Different Refining Methods On The Tocopherol Content Of Hazelnut Oil

KANTEKİN ERDOĞAN M. N., Emektar K., TEKİN A.

II. International Apitherapy And Nature Congress, Trabzon, Türkiye, 08 Mayıs 2024, (Özet Bildiri)

Assessing Total Phenolic Content and Antioxidant Activity of Pollen and Bee Bread by Simulated Human Gastrointestinal System

DEĞİRMENCİ A., ER M., TURKUT G. M., YILDIZ O.

6th International Muğla Beekeeping and Pine Honey Congress, Muğla, Türkiye, 15 - 19 Ekim 2018, ss.153, (Özet Bildiri)

SOME RESEARCHES ON FOOD ORIGINATED ACE-INHIBITORY AND ANTIOXIDANT PEPTIDES

ER M., TEMİZ H., TURKUT G. M., DEĞİRMENCİ A., YILDIZ O.

Central Anatolia Region Third Agriculture and Food Congress, Sivas, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

Traditional Herby-Hot Ayran From Puturge-Malatya

Turkut G. M., Er M., Değirmenci A., Yıldız O.

International Symposium on Medicinal, Aromatic and Dye Plants,, Malatya, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

The Study for Aflatoxin Content of Gümüşhane Pestil and Köme

YILDIZ O., DEĞİRMENCİ A., KOLAYLI S.

The Second International Turkic World Conference on Chemical Sciences andTechnologies, ÜSKÜP, Makedonya, 26 - 30 Ekim 2016, ss.202, (Özet Bildiri)

Antimicrobial Activity of Plagiomnium cuspidatum Against Two Human Pathogenic Bacteria

YILDIRIM AKATIN M., ER M., BATAN N.

INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON MEDICINAL, AROMATIC AND DYE PLANTS, Malatya, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

The Impact of Pre-Deacidification Conditions on Free Fatty Acid, Tocopherol, Diglyceride, 3-Monochloropropane-1,2-diol Esters, and Glycidyl Esters Levels in Hazelnut Oil

KANTEKİN ERDOĞAN M. N., EMEKTAR K., YILDIRIM VARDİN A., ÖZDİKİCİERLER O., TEKİN A.

5th Yabited Fats and Oils Congress, Antalya, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2024, (Özet Bildiri)

Bleaching Efficiency of Hazelnut Oil Before and After Pre-Deacidification

YANIK TURAN Z. N., KANTEKİN ERDOĞAN M. N., TEKİN A.

5th Yabited Fats and Oils Congress, Antalya, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2024, (Özet Bildiri)

Does Propolis Protect Against Radioactive Ray Effects?

YILDIZ O., DEĞİRMENCİ A., DİZMAN S., KOLAYLI S.

45th APIMONDIAINTERNATIONAL APICULTURAL CONGRESSSeptembe 29 - October 4, 2017 / Istanbul - TURKEY, İstanbul, Türkiye, 29 Eylül - 04 Ekim 2017, ss.176, (Özet Bildiri)

Botanik Orijinleri Belirlenen Arı Poleni ve Arı Ekmeği Örneklerinin, Kimyasal Yapıları ve Biyoerişilebilirliklerinin Araştırılması

Mayda N., Özkök A., Güneş F., Değirmenci A., Pınar N. M.

8. INTERNATIONAL MUĞLA BEEKEEPING AND PINE HONEY CONGRESS, Muğla, Türkiye, 24 - 27 Kasım 2024, ss.28-29, (Özet Bildiri)

A Novel Approach to Determine the Amount of Natural Fiber and Polymer of Composite Materials via Artificial Neural Networks

DÖNMEZ ÇAVDAR A., ÖZTÜRK E., ÇAVDAR T.

International Conference on Artificial Intelligence and Data Processing (IDAP), Malatya, Türkiye, 28 - 30 Eylül 2018, (Tam Metin Bildiri)

Comparison of Antioxidant and Antimicrobial Activity of Some Propolis Extracts Available for Sale

Değirmenci A., Boyracı G. M., Yıldız O.

II. International Apitherapy and Nature Congress, Trabzon, Türkiye, 8 - 10 Mayıs 2024, (Özet Bildiri)

A Natural Androgen Source: Apilarnil (Drone Larvae)

Boyracı G. M., Yıldız O., Kalender H. S.

1st Joint International Apitherapy Congress, İstanbul, Türkiye, 20 - 26 Mayıs 2021, ss.93, (Özet Bildiri)

Apiair: Unique Air from Beehives

Yıldız O., Değirmenci A., Boyracı G. M.

I. International Apitherapy and Nature Congress, Nakhchivan, Azerbaycan, 01 Haziran 2023, ss.118-121, (Tam Metin Bildiri)

A New Approach to Skin Rejuvenation Effect with Honey Bee Silk Skin Cream

Boyracı G. M., Değirmenci A., Yıldız O.

7. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi, Muğla, Türkiye, 15 - 19 Kasım 2022, ss.28, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

Production of Propolis Added Oral Strips Enriched with Natural Antioxidants

Boyracı G. M., Değirmenci A., Yıldız O.

II. International Apitherapy and Nature Congress, Trabzon, Türkiye, 8 - 10 Mayıs 2024, ss.11-19, (Tam Metin Bildiri)

Extraction of some origanum species with new deep eutectic solvents and comparison of their antimicrobial activities

Ulaş Çolak N., Badem M., Akkaya Ş., Şener S. Ö., Yaşar A., Özgen U., et al.

7th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences, Ankara, Türkiye, 2 - 04 Ekim 2024, ss.103, (Özet Bildiri)

A Specific Lab Strain Isolated From Bee Bread: May Leuconostoc pseudomesenteroides Play Role in The Fermentation Process Of Bee Pollen?

Değirmenci A., Boyracı G. M., Çelebi Z. B., Yıldız O.

8. International Muğla Beekeeping and Pine Honey Congress, Muğla, Türkiye, 24 - 27 Kasım 2024, (Özet Bildiri)

The Process of Pollen transformation into the Bee bread: Microbiology of Bee bread

Değirmenci A., Yıldız O.

1st JOINT INTERNATIONAL APITHERAPY CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 20 - 26 Mayıs 2021, ss.96, (Özet Bildiri)

The Effect of Autoclave Sterilization on Microbial Decontamination and Bioactive Properties of Bee Pollen

Değirmenci A., Boyracı G. M., Er Kemal M., Yıldız O.

1st Joint International Apitherapy Congress, İstanbul, Türkiye, 20 - 26 Mayıs 2021, ss.111-115, (Tam Metin Bildiri)

In Vitro Digestion Models for Bee Products: The Bioaccessibility ofPolyphenols

Değirmenci A., Boyracı G. M., Yıldız O.

I. International Apitherapy and Nature Congress, Nakhchivan, Azerbaycan, 1 - 03 Haziran 2023, ss.108-117, (Tam Metin Bildiri)

Development of Antioxidant-Enriched Jelly Type Candy Formulation Using Propolis Extract

Boyracı G. M., Değirmenci A., Yıldız O.

I. International Apitherapy and Nature Congress, Nakhchivan, Azerbaycan, 1 - 03 Haziran 2023, ss.97-107, (Tam Metin Bildiri)

Honeybee Silk: A Valuable Biomaterial

Boyracı G. M., Değirmenci A., Er Kemal M., Yıldız O.

1st Joint International Apitherapy Congress, Nakhchivan, Azerbaycan, 20 - 26 Mayıs 2021, ss.222-226, (Tam Metin Bildiri)

Uluslararası Ağ Çalışmalarının Hibeler, Ar-Ge, Bilgi ve Teknoloji Transferi Üzerindeki Etkisi - COST Ağı ve KTÜ Örneği

Sönmez K., Kalyoncu S., Yıldız İ., Ayvaz E., Sağlam G., Ünver M. S., et al.

17. Mednarodna konferenca o prenosu tehnologij 17th International Technology Transfer Conference, Ljubljana, Slovenya, 7 - 11 Kasım 2024, sa.214450179, ss.14-18, (Tam Metin Bildiri)

Üniversite Sanayi İşbirliğinde Teknoloji Transfer Ofislerinin Önemi: KTÜ TTM Örneği

Sönmez K., İskender Balaban D., Değermenci B., Yılmaz E., Kalyoncu S., Ayvaz E., et al.

17. Mednarodna konferenca o prenosu tehnologij 17th International Technology Transfer Conference, Ljubljana, Slovenya, 7 Ekim - 11 Kasım 2024, sa.214450179, ss.10-14, (Tam Metin Bildiri)

KlimaSantralleri İçin Tasarlanan Bir V-Profil Delikli Difüzörlü Boş Hücredeki Hava Akışının Sayısal Olarakİncelenmesi

KAMER M. S., TAÇGÜN E., ŞAHİN H. E., ERDOĞAN A., SÖNMEZ K., KAYA A., et al.

3. Anadolu Enerji Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 1 - 03 Ekim 2015, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

DIELECTRIC PROPERTIES OF SELECTED PORK ORGAN MEATS AND EXPERIMENTAL PATE PRODUCT FORMULATIONS FOR CONTINUOUS FLOW MICROWAVE PROCESSING

HANSON D., KEMAL M., TENNANT T., SIMUNOVIC J.

60th International Congress of Meat Science and Technology, 17-22rd August 2014, Punta del Este, Uruguay, 17 - 22 Ağustos 2014, (Tam Metin Bildiri)

Thermal Processing Of Food Products Using A Modular 2450 MHz Continuous Microwave System

KEMAL M., YAVUZ N., PALAZOĞLU T. K., SIMUNOVIC J.

3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences, Trabzon, Türkiye, 16 - 18 Nisan 2019, (Tam Metin Bildiri)

Klima Santrallerindeki Boş Hücreler İçin Tasarlanan Bir Anemostat Tip Difüzörün Akış Üzerindeki Etkisinin Sayısal Olarak İncelenmesi

KAYA A., KAMER M. S., SÖNMEZ K.

21. Ulusal Isı Bilimi ve Tekniği Kongresi, Çorum, Türkiye, 13 - 16 Eylül 2017, ss.226-233, (Tam Metin Bildiri)

Türkiye’de Tüketime Sunulan Kuru Üzümlerin 5-Hidroksimetilfurfural Düzeyleri

GÜL O., ER M., ATMACA M., MORTAŞ M., ATALAR İ., DERVİŞOĞLU M.

4.GIDA GÜVENLİĞİ KONGRESİ, İstanbul, Türkiye, 14 - 15 Mayıs 2013, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

TOZ KIRMIZI BİBERDEN ISIL İŞLEME DAYANIKLI JEL YAPISINDA YENİ ÜRÜN GELİŞTİRİLMESİ

Bilek S., Özkan G., Arslan E., DEĞİRMENCİ A.

Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu Gıda Kongresi, Antalya, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2013, ss.24, (Tam Metin Bildiri)

Gluten-Free Sourdough Bread Properties and Dough Rheology

TURKUT G. M., TAVMAN Ş.

15th International Cereal and Bread Congress, İstanbul, Türkiye, 18 - 21 Nisan 2016, ss.120, (Özet Bildiri)

Dağ Çileğinin (Arbutus Unedo L.) Kuruma Kinetiğinin İncelenmesi Ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi

Turkut G. M., Bozdoğan N., Çakmak H., Kumcuoğlu S., Tavman Ş.

Pamukkale Gıda Sempozyumu 3 “Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar", Denizli, Türkiye, 13 - 15 Mayıs 2015, ss.93-94, (Özet Bildiri)

Proteince Zenginleştirilmiş İzmir Gevreğinin Kuruma Davranışının İncelenmesi

Turkut G. M., Çakmak H., Tavman Ş.

Pamukkale Gıda Sempozyumu 3 “Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar", Denizli, Türkiye, 13 - 15 Mayıs 2015, ss.102-103, (Özet Bildiri)

Nar (Punica granatum L.) Yan Ürünlerinin Antioksidan Özelliklerinin Değerlendirilmesi

OKUMUŞ G., YILDIZ E., AKPINAR-BAYİZİT A.

2. İç Anadolu Bölgesi Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, ss.357, (Tam Metin Bildiri)

Rheological Properties of Gluten-free Bread Dough with Quinoa Flour

TURKUT G. M., ÇAKMAK H., TAVMAN Ş.

IFT (Institute of Food Technologists), Chicago, Amerika Birleşik Devletleri, 11 - 14 Temmuz 2015, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

Enrichment of Traditional Izmir Gevrek with Dairy Products

ÇAKMAK H., KILIÇ Ö., TURKUT G. M., YAZAR G., TAVMAN Ş.

2. Traditional Food from Adriatic to Caucasu, Ohrid – Struga, Makedonya, 24 - 26 Eylül 2013, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

Merkezi klima santralleri için tasarlanan kesik piramit tip difüzörün akış dağılımına etkisinin sayısal olarak incelenmesi

SÖNMEZ K., KAMER M., ÖZMEN Y., KAYA A.

22. Isı Bilimi ve Tekniği Kongresi, Kocaeli, Türkiye, 11 - 14 Eylül 2019, cilt.II, ss.1575-1582, (Tam Metin Bildiri)

A Novel SDN-Based IoT Architecture for Big Data

Kakiz M. T., ÖZTÜRK E., ÇAVDAR T.

2017 International Artificial Intelligence and Data Processing Symposium (IDAP), Malatya, Türkiye, 16 - 17 Eylül 2017, (Tam Metin Bildiri)

Creating An Optimal Ad Hoc Network İn Internet Of Vehicles With Artificial Neural Networks

ÖZTÜRK E., ULU A., ÇAVDAR T.

4th International Congress on 3D Printing (Additive Manufacturing) Technologies and Digital Industry 2019, Antalya, Türkiye, 11 - 14 Nisan 2019, ss.503-508, (Tam Metin Bildiri)

Antioxidant Properties of Eastern Anatolian Flower Honey

ERKAN C., KEMAL M., ŞİRİN Y., KOLAYLI S.

45th Apimondia International Apicultural Congress, İstanbul, Türkiye, 29 Eylül - 04 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

A Survey on The Future of Communication Technologies: IoT, 6G, 7G and Beyond

ÖZTÜRK E., ÇAVDAR T.

The 1st International Conference on Electrical-Electronics and Computer Engineering (ICEECE 2021), Trabzon, Türkiye, 24 - 25 Temmuz 2021, sa.7, (Tam Metin Bildiri)

Creating an Optimal Ad Hoc Network in Internet of Vehicles with Artificial Neural Networks

ÖZTÜRK E., ULU A., ÇAVDAR T.

4th International Congress On 3D Printing (Additive Manufacturing) Technologies and Digital Industry, Antalya, Türkiye, 11 - 14 Nisan 2019, (Tam Metin Bildiri)

Optimization of the Sensor Nodes in IoT via Simulated Annealing and Genetic Algorithms

ÖZTÜRK E., GÜNAY F. B., ULU A., ÇAVDAR T.

International Artvin Symposium’18 (IAS’18), Artvin, Türkiye, 18 - 20 Ekim 2018, (Tam Metin Bildiri)

Ivy Honey with Physicochemical and Bioactive Properties

Okumuş Yükünç G., Çakır H. E., Alpay Karaoğlu Ş., Kolaylı S.

1st Joint International Apitherapy Congress, 20 - 26 Mayıs 2022, ss.62-72, (Tam Metin Bildiri)

ANTIMICROBIAL ACTIVITY of VARIOUS MEDICINAL PLANTS EXTRACTS in BLACK SEA REGION

ER M., YILDIRIM AKATIN M., BATAN N.

INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON MEDICINAL, AROMATIC AND DYE PLANTSINTERNATIONAL SYMPOSIUM ON MEDICINAL, AROMATIC AND DYE PLANTS, 5 - 07 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

Biologically Active Peptides Derived From Various Food Sources: Releasing Methods And Processes

ER M., TEMİZ H.

Central Anatolia Region Third Agriculture and Food Congress, Sivas, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

THE USAGE OF QUINOA AND BUCKWHEAT IN DEVELOPING GLUTEN-FREE PRODUCTS

TURKUT G. M., DEĞİRMENCİ A., ER M., ÇAKMAK H., TAVMAN Ş.

Central Anatolia Region Third Agriculture and Food Congress, Sivas, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

A Natural Alternative to Androgenic Drugs: Apilarnil

TURKUT G. M., ER M., DEĞİRMENCİ A., YILDIZ O.

6th International Muğla Beekeeping and Pine Honey Congress, Muğla, Türkiye, 15 - 19 Ekim 2018, ss.561, (Tam Metin Bildiri)

Are Really Bee Bread and Bee Pollen Probiotic?

ER M., TURKUT G. M., DEĞİRMENCİ A., YILDIZ O.

6th International Muğla Beekeeping and Pine Honey Congress, Muğla, Türkiye, 15 - 19 Ekim 2018, ss.188, (Tam Metin Bildiri)

A OCIMUM BASILICUM DERIVATIVE AS A NEW ACID-BASE INDICATOR

Bulut V. N., Yıldız O., Turkut G. M.

International Symposium on Medicinal, Aromatic and Dye Plants,, Malatya, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

Romanya’dan toplanan arı polenlerinin fizikokimyasal ve antioksidan özellikleri

OKUMUŞ G., VARADİ A., YILDIZ O., YÜCEL B.

6. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi, 15 - 19 Ekim 2018, ss.179-187, (Tam Metin Bildiri)

Pellia epiphylla and Polytrichum formosum as Potential Sources of Antibacterial Agents

ER M., YILDIRIM AKATIN M., BATAN N.

1. Euroasia Biochemical Approaches & Technologies Congress (EBAT2018), Antalya, Türkiye, 27 - 30 Ekim 2018, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

Antimicrobial Activities of Some Bryophytes Selected From Several Districts Near Trabzon

YILDIRIM AKATIN M., ER M., BATAN N.

1. Euroasia Biochemical Approaches & Technologies Congress (EBAT2018), Antalya, Türkiye, 27 - 30 Ekim 2018, ss.1, (Özet Bildiri)

Does Propolis Protect Against Radioactive Ray Effect?

YILDIZ O., DEĞİRMENCİ A., DİZMAN S., KOLAYLI S.

45th APIMONDIA ULUSLARARASI ARICILIK KONGRESİ, 29 Eylül - 04 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

Assessment of Antihyaluronidase Activity of Skin Cream Containing Propolis And Royal Jelly

Boyracı G. M., Değirmenci A., Yıldız O.

7. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi, Muğla, Türkiye, 15 - 19 Kasım 2022, ss.91-92, (Özet Bildiri)

The Effect of Evaluating Graduate Thesis Topics as Invention Notification Form on Industrial and Intellectual Property Applications: The Case of Karadeniz Technical University

Sabır H., Sönmez K., Kalyoncu S., Ayvaz E., Değermenci B., Yıldız İ., et al.

ITTC 17 - 17th International Technology Transfer Conference, Ljubljana, Slovenya, 9 - 11 Ekim 2024, sa.214450179, ss.22-26, (Tam Metin Bildiri)

Yayınlar

Makaleler

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler