Hakkımızda

PROFIT Araştırma grubu olarak vizyonumuz, gıda teknolojilerinde sürdürülebilirliği ve inovasyonu merkeze alan öncü çalışmalar yürütmektir. Gıda işleme süreçlerinin optimizasyonundan, doğal antioksidanların ve biyoaktif maddelerin keşfine kadar geniş bir yelpazede Ar-Ge faaliyetleri sürdürmekteyiz. Laboratuvarımızda geliştirdiğimiz ileri işleme teknikleri ile ham maddelerin besin değerini korurken, endüstriyel uygulanabilirliği yüksek, enerji verimli ve çevreye duyarlı teknolojiler geliştirmeyi hedefliyoruz. Disiplinler arası bir yaklaşımla, gıdanın geleceğini bugünden şekillendirmek için çalışıyoruz.